Voyage dans le Pacifique : 9 escales où célébrer la beauté de l'océan

Partout où Sofitel vous accueille, le chic à la française communie avec l’âme du lieu. Ce mariage harmonieux se révèle dans chaque détail, de l’architecture signée par des designers de renom à la cuisine audacieuse en passant par les rituels de bien-être inspirants. Ici, chaque instant célèbre la rencontre entre le French Zest et les cultures du Pacifique.

Avec Sofitel, vous bénéficiez aussi d’un service sans égal. Nos concierges ont à cœur de vous concocter un séjour sur mesure. Le vrai luxe, ce sont ces rencontres uniques qui vous rapprochent des communautés locales et vous amènent à échanger avec un artisan, ou à découvrir la passion d’un producteur régional.

Les spas Sofitel mêlent le savoir-faire de grandes maisons d’esthétique parisiennes à la richesse de rituels autochtones ancestraux, afin de vous offrir une expérience bien-être authentique. Quant aux restaurants de nos hôtels prestigieux, ils figurent parmi les adresses incontournables de chaque destination et célèbrent la gastronomie locale avec élégance et créativité.

Les hôtels de luxe du Pacifique sont des options de voyage haut de gamme et leur disponibilité peut être limitée. Mais chaque moment passé dans ces adresses d’exception offre un rapport qualité-prix exceptionnel, tant pour le niveau de service que pour les expériences inoubliables qu’elles offrent. Découvrez les hôtels Sofitel emblématiques qui incarnent l’hospitalité des pays du Pacifique.

Depuis le bord de la piscine à débordement du Sofitel Sydney Darling Harbour, les eaux du Darling Harbour scintillent sereinement sous un soleil radieux. Que cette apparente quiétude ne vous trompe pas : le port est toujours en activité depuis des siècles. Comme en écho à cet héritage, le décor chaleureux du restaurant Atelier mêle briques et bois flotté, évocateurs des docks et du temps qui passe. Chaque plat allie créativité et audace, à l’image des aventuriers qui ont sillonné ces eaux à travers les siècles.

Ici, on savoure une cuisine traditionnelle française aux accents méditerranéens, sublimée par des ingrédients durables issus de l’océan Pacifique et des terres fertiles de la Nouvelle-Galles du Sud. Laissez-vous tenter par un magret de canard du comté de Moorabool, délicatement vieilli à sec et accompagné d’une poire Corella pochée au chardonnay. Le raffinement de la gastronomie française et l’authenticité de Sydney réunis dans une même assiette. Puis, au Champagne Bar, terminez la journée en savourant un cocktail The Mistress of Marseille ou un grand cru en regardant le soleil embraser la skyline de Sydney.

Le Sofitel Sydney Darling Harbour vous ouvre les portes de l’un des meilleurs spas de Sydney, où l’expertise de la marque Biologique Recherche s’allie aux vertus des plantes australiennes.

Au Garçon Bleu, restaurant primé du Sofitel Adelaide, les meilleurs produits d’Australie-Méridionale sont servis dans un décor parisien à l’élégance intemporelle. Abandonnez-vous au moelleux d’un fauteuil en velours bleu et admirez la vue panoramique sur la ville qui s’offre à vous. Votre voyage dans le Pacifique ne fait que commencer.

Le chef réinvente la gastronomie française en puisant dans la production du terroir local. Dégustez une langouste nappée de sauce Mornay onctueuse accompagnée de frites croustillantes au fromage, ou surprenez votre palais avec des huîtres fraîches de Smoky Bay au Pinot Noir Granite et citron caviar.

Au Sofitel Melbourne on Collins, le restaurant NO35 mise sur un design avant-gardiste. Une créativité qui s’exprime jusque dans l’assiette, où textures, couleurs et saveurs s’harmonisent avec audace. Le ceviche de maquereau royal s’accompagne d’une mousse d’avocat aérienne, sublimée par des notes iodées d’avruga. Une inventivité généreuse portée par un service impeccable, fidèle à la signature Sofitel.

Pour clore l’après-midi en douceur, direction le lounge pour l’heure du thé. Blotti près du poêle suspendu, croquez dans un brownie fondant au chocolat belge Veliche ou laissez-vous tenter par la légèreté acidulée d’une tartelette à la meringue. Des douceurs à déguster sans modération avec un champagne aux bulles fines ou un thé parfumé, sous le toit spectaculaire imaginé par l’architecte I. M. Pei.

Niché sur la Sunshine Coast du Queensland, le Sofitel Noosa Pacific Resort cultive une beauté simple. Une chambre d’un blanc immaculé, entourée de végétation luxuriante. En toile de fond, l’océan et le ciel se confondent dans un bleu infini. À cela s’ajoutent des touches de bois brut et un soupçon de glamour vintage, qui font de cet hôtel cinq étoiles de Noosa l’escale rêvée pour votre voyage dans le Pacifique.

Laissez l’océan vous ressourcer en profondeur grâce à l’un des cinq soins signature de l’Aqua Day spa conçus pour apaiser le corps et l’esprit. Nés de la mer et façonnés sur la Côte d’Azur, les produits Thalgo subliment ce moment de détente privilégié.

Baignez-vous dans la piscine lagon, sirotez un verre au bar immergé ou étendez-vous à l’ombre dans une cabine de luxe, où des majordomes privés viennent vous servir une coupe de champagne. Ici, la détente est un art et vous avez l’embarras du choix. Côté gastronomie, l’esprit français se dévoile dans chaque assiette colorée au restaurant Noosa Beach House.

Goûtez à la douceur insulaire lors d’un voyage sur la côte ouest des îles Fidji. Au réveil, la brise marine filtre par les fenêtres de votre chambre donnant sur l’océan. Ajoutez à cela une piscine lagon entourée de palmiers et cinq restaurants d’exception pour stimuler vos papilles, pour un luxe ultime. Le Sofitel Fiji Resort & Spa a de quoi combler tous les membres de la famille. Offrez-vous un moment rien qu’à vous au Beach Club réservé aux adultes tandis que vos enfants s’amusent au Niu Kids Beach Club. Le soir, regagnez votre suite familiale spacieuse pour partager de précieux moments ensemble. 

Au spa de l’hôtel, optez pour un soin à base de produits Pure Fiji. Élaborés à partir d’ingrédients biologiques issus du Pacifique Sud, ils mettent à l’honneur l’archipel fidjien. Détendez-vous grâce à un massage traditionnel Bobo, dont la technique ancestrale s’est transmise de génération en génération. Pour faire de votre mariage dans le Pacifique un moment inoubliable, le spa propose des forfaits dédiés aux mariés et à leurs invités. Après votre soin, installez-vous à l’ombre du patio et savourez le temps qui passe, lentement, simplement.

Du sable blanc sous vos pieds. Le soleil qui filtre à travers un toit de palme. Le parfum délicat des fleurs de tiaré porté par une brise tiède. Dans ce coin de paradis de Polynésie française, votre bungalow en bois sur pilotis offre l’essence du voyage dans le Pacifique. Chaque matin, laissez-vous glisser directement dans la chaleur enveloppante de l’océan depuis votre terrasse. Pour parfaire votre séjour de luxe, offrez-vous un soin signature au spa, puis laissez votre regard plonger dans l’infini depuis la piscine à débordement de l’hôtel.

L’hospitalité des îles du Pacifique s’invite à votre table. Au restaurant de grillades et de cuisine tahitienne Pure, dégustez un plat traditionnel cuit dans un four polynésien ahima’a. Le soir, la chanteuse mooréenne Hauata vous envoûte sur des notes de ukulélé. Sirotez un cocktail en admirant un spectacle de danse traditionnelle. À quelques pas, sous le toit majestueux de la cathédrale en bois du restaurant K, un repas raffiné vous transporte au cœur de Moorea et de ses traditions.

Métropole vibrante nichée au bord d’un fleuve, Brisbane pulse au rythme d’une scène culturelle foisonnante. Entre galeries d’art, musées intimistes et concerts en plein air dans le quartier de Fortitude Valley, une énergie unique se diffuse à travers la ville. Admirez les œuvres d’artistes australiens à la William Robinson Gallery et explorez des sentiers artistiques en plein air. Sur les rives du Brisbane, les sculptures de pélicans biomécaniques signées Christopher Trotter vous invitent à une pause poétique.

Échappez, le temps d’un soin, à l’effervescence de la capitale du Queensland au spa Stephanies. Au cœur du quartier des affaires, l’ambiance feutrée et les lumières tamisées de l’Opal Rasul Steam Temple vous invitent à la détente. Laissez la chaleur bienfaisante de la vapeur vous envelopper. Retrouvez éclat et fraîcheur avec un soin du visage aux plantes, ou partagez un moment précieux lors d’un soin familial conçu spécialement pour les enfants à partir de quatre ans.

Rendez-vous au bar Cuvée pour un moment d’évasion chic. Sirotez un cocktail signature d’inspiration française en admirant la vue imprenable sur la tour de l’horloge de la gare centrale de Brisbane.

L’art délicat de l’horticulture s’invite avec élégance au Sofitel Wellington. Tout près du jardin botanique historique de la ville, les chambres et suites se déclinent en nuances végétales et en tons organiques apaisants. Inspirées de l’héritage des grandes explorations naturalistes du 19^e siècle, des œuvres d’art racontent l’histoire vivante de la botanique. Depuis le confort de votre chambre, admirez le port animé, les collines verdoyantes et la skyline moderne de Wellington en toile de fond. Dans les salles de bain, des produits Balmain diffusent le parfum subtil de l’art de vivre à la française, signature raffinée de Sofitel.

Au Jardin Grill, les motifs floraux envahissent les murs avec exubérance et la terrasse est, bien sûr, peuplée de plantes. Au menu, le kumara, patate douce emblématique de la gastronomie polynésienne, se marie délicatement aux coquilles Saint-Jacques ou à la douceur de l’agneau. Cet ingrédient, introduit par les ancêtres polynésiens de la population māori actuelle, constitue un élément important du patrimoine culturel culinaire de Nouvelle-Zélande. Lors d’un voyage en famille, misez sur l’escapade Le Petit Prince pour un séjour inoubliable.

Bâtiment iconique de Sydney, le Sofitel Sydney Wentworth incarne la quintessence du raffinement urbain. Son architecture audacieuse révèle une façade aux courbes arrondies enveloppant une cour centrale intimiste. À l’intérieur, découvrez une élégance classique et intemporelle avec des luminaires en cristal étincelants et des sols en marbre poli. Le temps y semble suspendu entre tradition et modernité.

À l’image du Sofitel Wellington, la botanique est reine dans cet hôtel de luxe de Sydney, notamment au restaurant Delta Rue, qui met à l’honneur une cuisine franco-vietnamienne tout en finesse. Chez Tilda, l’accent est mis sur les petits producteurs australiens, reflet de l’ancrage local cher à Sofitel. Une valeur qui se retrouve au Wentworth Bar, où Sydnéens et visiteurs du monde entier se retrouvent pour prendre un verre.