Découvrez Haute Croissanterie

Des croissants comme vous n’en avez jamais dégusté auparavant

Profitez d’une expérience sublime et redécouvrez le croissant dans notre Haute Croissanterie, où des siècles de tradition française rencontrent l’innovation mondiale pour créer une expérience gastronomique inoubliable. Ici, chaque bouchée est une perfection dorée, richement préparée à base de beurre pur auquel s’allient des saveurs locales délicieusement gourmandes. Rejoignez-nous pour un petit-déjeuner chic dans un cadre élégant, ou achetez d’appétissants petits plaisirs à déguster l’après-midi. Quel que soit votre choix, un voyage exclusif mêlant épicurisme et luxe vous attend.

Une promesse de perfection

guidée par la proportion dorée

Nos Couturiers du Croissant se consacrent à créer des expériences gastronomiques qui évoquent précision et beauté. Tous les croissants sont préparés sur place à partir d’une recette française traditionnelle perfectionnée, qui se compose de proportions strictes de beurre pur et de farine de haute qualité. Nous les associons à des ingrédients locaux exclusifs de la plus haute qualité, du zaatar du Moyen-Orient au praliné aux noisettes piémontais, sans oublier le gochujang coréen. Chaque création témoigne de notre engagement envers l’élégance raffinée, ainsi que de notre dévouement envers les traditions et les saveurs locales. Parfaitement simple. Tout simplement la perfection.

Où les opposés s’attirent

bouchée après bouchée

Simple, mais sophistiqué. Convoité, mais réconfortant. Plongez dans une fusion de deux mondes grâce à notre Haute Croissanterie, associant la tradition française aux saveurs locales de manière innovante. Si vous nous rejoignez pour le petit-déjeuner, nous vous invitons à vous émerveiller devant nos ateliers ouverts, où des croissants sont confectionnés selon vos envies, ou à choisir une édition spéciale dans notre menu de croissants à la carte. Si vous avez envie d’une gourmandise pendant la journée, passez dans l’un de nos élégants points de vente pour un plaisir gastronomique qui met en avant la culture locale. Parce que chez Sofitel, la croissanterie est un art.

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Romain Castet

Sofitel Dubai The Obelisk

Le chef Romain a transformé sa passion d’enfant pour les gourmandises sucrées en une illustre carrière, travaillant avec des chefs de renom du monde entier pour perfectionner son art et inventer des chefs-d’œuvre irrésistibles.

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John Moreno

Sofitel Legend Casco Viejo

Affichant un esprit innovant fermement ancré dans l’essence de la tradition panaméenne, le chef John se spécialise dans la boulangerie artisanale, créant des expériences de pâtisserie qui raviront tous les sens.

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Henry Kim

Sofitel Ambassador Seoul Hotel & Serviced Residences

Pâtissier créatif, passionné et inspirant, le chef Kim cherche constamment à repousser les limites de son art, en développant de nouvelles recettes qui allient sophistication française et délicates saveurs coréennes.

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