Haute gastronomie

La haute gastronomie est bien plus qu’une histoire de mets savoureux. C’est un art qui combine à la perfection les produits de la plus grande qualité à la créativité unique d’un chef, livré avec authenticité et attention dans un cadre d’exception. Ce n’est qu’avec ces ingrédients que l’expérience culinaire peut atteindre le sublime — comme c’est le cas avec Sofitel. 

Installés dans des lieux emblématiques au cœur des villes ou dans des resorts de luxe, nos restaurants fusionnent avec les cultures locales tout en célébrant l’héritage français de Sofitel. Nombre d’entre eux sont des destinations à part entière, attirant une clientèle avertie grâce à un service impeccable, un décor raffiné et des panoramas imprenables. Des bistrots chic à l’ambiance décontractée, où vous pouvez observer de talentueux chefs créer leurs plats sous vos yeux, aux salles à manger privées à l’élégance feutrée, la passion et le sens de l’innovation de nos équipes vous captivent et vous comblent.

Pour une expérience complète, les boissons sont tout aussi importantes. Nos sommeliers hautement qualifiés sélectionnent avec le plus grand soin les vins et les spiritueux qui composent chaque carte en collaboration avec nos chefs, pour marier parfaitement saveurs et bouquets. Nous avons également le privilège de proposer des spiritueux signature de la plus grande qualité, du saké au whisky en passant par la tequila, qui restent authentiquement locaux tout en vous ouvrant les portes d’un monde de cultures variées. Un vaste choix de boissons sans alcool fait aussi le bonheur des palais les plus exigeants. 

Parce que l’engagement en faveur du développement durable est au cœur de la philosophie de Sofitel, nous travaillons avec des producteurs locaux pour nous approvisionner en ingrédients produits de façon responsable et réduire notre impact environnemental. Nombre de nos propriétés disposent de leur propre jardin potager, cultivant des fruits, des légumes et des herbes aromatiques pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur locales au menu. Dans la mesure du possible, nous nous efforçons d’éviter le gaspillage et de promouvoir le bien-être de la communauté en faisant don de nos excédents alimentaires. 

Une célébration familiale pour marquer un anniversaire ou une remise de diplôme. Un déjeuner d’affaires au restaurant, pour se faire plaisir tout en faisant le plein d’énergie. Un dîner romantique, moment de partage autour d’un menu de dégustation soigneusement élaboré. Quelle que soit l’occasion, faites-en une expérience gastronomique exceptionnelle avec Sofitel.