Em homenagem à La Fête de la Musique, o Racines reúne os sabores do passado gastronômico de Singapura com Melodies of the Straits, um brunch buffet temático de sábado em 18 de julho de 2026.

Delicie-se com um buffet cuidadosamente selecionado com o melhor da culinária dos Estreitos — de Ostras Recém-Abertas e Frutos do Mar Gelados no Gelo a Leitão Assado e Camarões-Rei ao Wok com Ovo Salgado. Aprecie o peixe ao curry Assam, renda-se à laksa de Singapura e ao arroz de frango à Hainanese, e prove o toque de umami das Amêijoas Brancas Kam Heong. Para terminar com doçura, escolha entre Cheng Tng gelado, um Teh Tarik cremoso e espumante, ou Arroz Negro Glutinoso Quente com Creme de Coco.

Enquanto você saboreia cada prato, uma banda ao vivo embala o Restaurante com melodias nostálgicas e canções locais que atravessam o tempo — o cenário perfeito para um sábado bem vivido.

E, para levar um pedacinho da experiência, cada mesa recebe uma caixa com quatro croissants da coleção exclusiva La Haute Croissanterie Fruit Kiss do hotel.

18 de julho de 2026
12:30 às 15 
$138++ por adulto, $64++ por criança
Inclui uma taça de Piccini Prosecco

Associados ALL AccorPlus Explorer aproveitam 50% de desconto no valor do adulto.  
Associados titulares de cartões DBS/OCBC/CITI/JCB/Maybank aproveitam 40% de desconto no valor do adulto. 

Deixe seu cartão de visita na tigela em formato de aquário na entrada do Restaurante para ter a chance de ganhar uma estadia em fim de semana de uma noite em um Luxury Club Room com café da manhã para dois, no valor de S$780, ou uma cesta de Champagne Pommery no valor de S$280. Only open to diners of Melodies of the Straits brunch buffet.⁣

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O Racines Buffet Brunch definitivo está de volta em um novo capítulo cheio de sabor, reinventado a partir dos aromas ricos e reconfortantes da culinária heritage dos Straits!

Disponível apenas aos sábados, o novo menu de brunch traz uma seleção generosa em que receitas queridas ganham um toque refinado — de Singapore Chilli Prawns e Roasted Dang Gui Duck ao clássico Nyonya Assam Curry Fish da Racines, além de Tahu Telur e Wok-Fried Black Pepper Prawns. E, para além dos favoritos locais, entregue-se a opções premium como Ostras recém-abertas, Sashimi, queijos artesanais e o corte ao vivo de um leitão assado. Feche com um toque doce: mais de 10 sobremesas que unem a delicadeza francesa à nostalgia local — incluindo Crème Brûlée de cempedak, bolo de ondeh-ondeh e pasta de inhame quentinha com nozes de ginkgo. Para um final leve e divertido, aprenda a fazer suas próprias puxadas espumosas na estação de Teh Tarik.

Todos os sábados, das 12:30 às 15
Preço especial para julho & agosto: $108++ por adulto, $54++ por criança (U.P. $128++ por adulto, $64++ por criança)

• Associados ALL Accor+ Explorer aproveitam 50% de economia no preço de adulto para até 8 adultos
• Associados portadores de cartões DBS/OCBC/CITI/JCB/Maybank aproveitam 40% de economia no preço de adulto para até 8 pessoas. 

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Uma indulgência no almoço.

Seja para um almoço de negócios ou um agrado de domingo, eleve a experiência com a oferta especial de set lunch. Aproveite um almoço de 2 ou 3 etapas no conforto do clima tranquilo do Racines, acompanhado de vistas panorâmicas. 

1º de maio a 31 de outubro de 2026
De domingo a sexta-feira
12h a 15h

2 etapas $38++
3 etapas $45++

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Uma seleção à vontade inspirada nas cozinhas de casa do Estreito, onde as receitas passam de geração em geração e os sabores têm história. Prove pratos que vêm de Penang, Malásia, Indonésia e Singapura — pensados para compartilhar, conversar sem pressa e voltar para repetir, em uma experiência relaxada de 90 minutos.

Destaques:

• Macarrão Hokkien à moda de Singapura com porco assado, camarões-tigre e lula
• Pargo ao curry Assam Nyonya
• Ngoh Hiang do Racines
• Arroz com frango à moda de Hainan

buffet de jantar à la carte
Diariamente, das 18h às 22h
$68++ por pessoa*

*Aproveite o preço de estreia de $68++ por dupla!

Válido de 15 de maio a 31 de julho

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Reúna quem você ama neste feriado prolongado do Dia Nacional para um brunch sem pressa, celebrando os sabores intensos dos Estreitos. Entregue-se a uma seleção generosa com frutos do mar frescos sobre gelo, queijos artesanais, um assado suculento na estação de cortes, sopas reconfortantes e estações interativas D.I.Y. com clássicos locais de noodles e kueh pie tee. Para encerrar, uma irresistível curadoria de doces — incluindo sobremesas francesas com inspiração local, criadas para encantar todos os paladares.

No elegante espaço de refeições do Racines, com pé-direito alto e vistas panorâmicas de Chinatown, este é um brunch pensado para momentos memoráveis em família.

Destaques: Leitão Assado, Ostras Sazonais Abertas na Hora, Camarões Tigre Pochê, Sashimi de Salmão, Queijos Artesanais, Sopa de Cogumelos com Trufas, Pato Assado com Ervas Dang Gui, Camarões na Wok com Pimenta-do-Reino, Crème Brûlée de Cempedak

8 de agosto de 2026
12:30 às 15h
$128++ por adulto, $64++ por criança

Racines, nível 5

*Por um único dia, aproveite 2 pelo preço de 1 nas tarifas de adulto!*

*Seniors acima de 60 anos aproveitam o brunch por US$ 61++*

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No Racines, receitas de heritage são cuidadas com paciência e respeito. Nosso Nyonya Assam Curry Snapper, assinatura da casa, começa com uma pasta de Assam preparada do zero, com aquele jeito de comida caseira — construída lentamente, camada a camada, para ganhar profundidade e perfume.

Ao lado da Champagne Pommery Apanage 1874, o prato revela uma nova dimensão. A Champagne suaviza o picante, realça as notas cítricas do curry e valoriza o peixe dourado e crocante. Juntos, formam uma harmonização que é ao mesmo tempo indulgente e surpreendentemente familiar. 

De 1 de junho a 31 de agosto de 2026, aproveite o Nyonya Assam Curry Snapper e uma taça de Champagne Pommery Apanage 1874 por um preço especial de US$ 65++ no Racines.

Inscreva-se para um jantar intimista a quatro mãos com o Chef Wong Chin Yee, do Sofitel Singapore City Centre, e o Chef Frederic Colin, da Brasserie Gavroche, celebrando o melhor da tradição culinária francesa. Do steak tartare ao vol-au-vent de volaille, cada prato se revela ao lado de seleções Pommery escolhidas a dedo e harmonizações refinadas da Borgonha, culminando em um namelaka de chocolate amargo e amêndoas caramelizadas.

Uma noite em que a maestria francesa à mesa encontra a elegância contemporânea. Onde cada gole e cada mordida contam uma história de precisão e paixão.

17 & 18 de setembro de 2026
18h às 22h 
$208++ por pessoa

Associados ALL Accor+ Explorer aproveitam uma tarifa especial de $188++ em 17 de setembro de 2026. 

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