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Descubra a La Haute Croissanterie

Croissants como você nunca viu

Dê uma nova dimensão à sua experiência de croissant com nossa La Haute Croissanterie, onde séculos de tradição francesa se unem à inovação global para criar um encontro gastronômico inesquecível. Aqui, cada porção é um banquete de perfeição, ricamente elaborado a partir da união da manteiga pura com os sabores locais mais luxuosos. Junte-se a nós para um elegante café da manhã em um ambiente sofisticado, ou compre uma seleção irresistível para um delicioso mimo à tarde. Seja qual for a sua escolha, uma jornada gastronômica luxuosa exclusiva está à sua espera.

Uma promessa de perfeição

com a orientação da Golden Ratio

Nossos Croissant Couturiers têm a missão de criar experiências gastronômicas de precisão e beleza. Todos os croissants são feitos internamente, seguindo uma receita francesa tradicional aperfeiçoada, usando proporções estritas de manteiga pura e farinha de alta qualidade. Nós os combinamos com ingredientes locais exclusivos da mais alta qualidade, do za'atar do Oriente Médio ao pralinê de avelã piemontês e Gochujang coreano. Cada criação é um testemunho do nosso compromisso com a elegância refinada, bem como da nossa dedicação em honrar as tradições e sabores locais. Perfeitamente simples. Simplesmente perfeito.

Onde os opostos se atraem

uma porção de cada vez

Simples, mas sofisticado. Cobiçado, mas reconfortante. Entre em uma fusão de dois mundos com nossa La Haute Croissanterie, ligando a tradição francesa aos sabores locais de uma maneira inovadora. Se você estiver conosco no café da manhã, o convidamos a se deliciar com nossas estações de panificação ao vivo, onde os croissants são criados de acordo com o seu desejo, ou escolha uma edição especial do nosso menu à la carte. Mas, se estiver procurando mimos o dia todo, visite um de nossos estabelecimentos de varejo elegantes e exclusivos para descobrir delícias gastronômicas e celebrações culturais. Porque no Sofitel, a croissanterie é uma arte.

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Romain Castet

Sofitel Dubai The Obelisk

O chef Romain transformou sua paixão de infância em doces deliciosos em uma carreira ilustre, trabalhando com chefs renomados em todo o mundo para aprimorar seu ofício e inventar novas obras-primas incríveis.

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