Zu Ehren von La Fête de la Musique vereint Racines die Geschmäcker aus Singapurs kulinarischer Vergangenheit mit Melodies of the Straits – einem thematischen Samstags-Brunch-Büfett am 18. Juli 2026.

Freuen Sie sich auf eine kuratierte Büfett-Auswahl mit den Highlights der Straits-Küche: von frisch geöffneten Austern und gekühlten Meeresfrüchten auf Eis bis hin zu knusprig geröstetem Spanferkel und im Wok gebratenen King Prawns mit gesalzenem Ei. Genießen Sie Assam Curry Fish, gönnen Sie sich Singapore Laksa und Hainanese Chicken Rice – und probieren Sie den Umami-Kick von Kam Heong White Clams. Zum Schluss darf es gern süß werden: mit gekühltem Cheng Tng, einem schaumigen Teh Tarik oder warmem schwarzem Klebreis mit Kokoscreme.

Während Sie genießen, begleitet eine Live-Band das Restaurant mit nostalgischen Melodien und zeitlosen lokalen Songs – genau die richtige Stimmung für einen Samstag, der sich nach Urlaub anfühlt.

Und für zu Hause gibt es an jedem Tisch eine Schachtel mit vier Croissants aus der hoteleigenen Signature-Kollektion La Haute Croissanterie Fruit Kiss.

18. Juli 2026
12:30pm bis 3pm 
138$++ pro Erwachsenem, 64$++ pro Kind
Inklusive einem Glas Piccini Prosecco

ALL AccorPlus Explorer-Mitglieder freuen sich über 50 % Ersparnis auf den Erwachsenenpreis.  
DBS/OCBC/CITI/JCB/Maybank-Karten-Mitglieder erhalten 40 % Ersparnis auf den Erwachsenenpreis. 

Wenn Sie Ihre Visitenkarte in die Fish Bowl am Restauranteingang gleiten lassen, haben Sie die Chance auf einen einnächtigen Wochenendaufenthalt in einem Luxus Club Room mit Frühstück für zwei im Wert von S$780 – oder auf einen Pommery Champagne Hamper im Wert von S$280. Teilnehmen können nur Gäste des Melodies of the Straits Brunch Büfetts.⁣

Menü anzeigen

Der Ultimate Racines Büfett-Brunch ist zurück – mit einem neuen Kapitel, inspiriert von den warmen, vertrauten Aromen der Küche aus dem Straits-Erbe!

Nur samstags erhältlich: Das neue Brunch-Menü verspricht ein üppiges Potpourri, in dem vertraute Rezepte auf feine Akzente treffen – von Singapore Chilli Prawns und Roasted Dang Gui Duck bis zu Racines’ Signature Nyonya Assam Curry Fish, Tahu Telur und Wok-Fried Black Pepper Prawns. Und neben den lokalen Favoriten warten auch Highlights wie frisch geöffnete Oysters, Sashimi, Artisanal Cheeses und das Live-Carving eines Roasted Suckling Pig. Zum süßen Finale erwarten Sie über 10 Desserts, die französische Finesse mit lokaler Nostalgie verbinden – darunter Cempedak Crème Brûlée, Ondeh-Ondeh Cake und warmes Yam Paste mit Ginkgo Nuts. Zum verspielten Finale ziehen Sie an der Teh-Tarik-Station selbst ein paar herrlich schaumige Fäden.

Jeden Samstag, 12:30 bis 15:00 Uhr
Spezialpreis für Juli & August: $108++ pro Erwachsenem, $54++ pro Kind (U.P. $128++ pro Erwachsenem, $64++ pro Kind)

• ALL Accor+ Explorer Mitglieder freuen sich über 50% Ersparnis auf den Erwachsenenpreis für bis zu 8 Erwachsene
• DBS/OCBC/CITI/JCB/Maybank Karten-Mitglieder freuen sich über 40% Ersparnis auf den Erwachsenenpreis für bis zu 8 Personen. 

Menü anzeigen

Ein Genuss zur Mittagszeit.

Ob Business Lunch oder Sonntagsmoment – mit dem Set-Lunch-Special bekommt Ihr Mittagessen bei uns eine besonders feine Note. Genießen Sie ein Mittagessen mit zwei oder drei Gängen in Racines’ entspannter Atmosphäre, dazu der weite Blick ins Panorama. 

1. Mai bis 31. Oktober 2026
Sonntags bis freitags
12:00 bis 15:00 Uhr

2-Gänge $38++
3-Gänge $45++

Menüs ansehen

Ein All-you-can-enjoy-Angebot, inspiriert von den heimischen Küchen der Straits – dort, wo Rezepte weitergegeben werden und Aromen richtig tief gehen. Freuen Sie sich auf Gerichte aus Penang, Malaysia, Indonesien und Singapur – zum Teilen gemacht, für leichte Gespräche, und für dieses kleine Glücksgefühl, sich einfach noch eine zweite Portion zu holen. Ganz entspannt, mit einer Sitzzeit von 90 Minuten.

Höhepunkte:

• Hokkien-Nudeln nach Singapur-Art mit geröstetem Schweinefleisch, Tiger-Garnelen und Tintenfisch
• Nyonya Assam-Curry-Snapper
• Racines Ngoh Hiang
• Chicken Rice nach Hainan-Art

À-la-carte-Abendbüfett
Täglich, 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
$68++ pro Person*

*Freuen Sie sich auf einen Einführungspreis von $68++ pro Paar!

Gültig vom 15. Mai bis 31. Juli

Menü anzeigen

Versammeln Sie Ihre Lieben am langen Nationalfeiertags-Wochenende zu einem entspannten Brunch – eine kleine Feier der vollen Aromen der Straits. Freuen Sie sich auf eine üppige Auswahl: frische Meeresfrüchte auf Eis, handwerkliche Käse, ein saftiger Braten von der Tranchierstation, wärmende Suppen und interaktive D.I.Y.-Stationen mit lokalen Nudelklassikern und kueh pie tee. Zum Abschluss wartet eine unwiderstehliche Auswahl an Süßem auf Sie – darunter französische Desserts mit lokalem Twist, die jeden Geschmack zum Lächeln bringen.

In Racines’ stilvollem Dining Space mit hohen Decken und weitem Blick über Chinatown wird daraus ein Brunch für unvergessliche Momente mit der Familie.

Höhepunkte: Geröstetes Spanferkel, frisch geöffnete saisonale Austern, pochierte Tigergarnelen, Lachs-Sashimi, handwerkliche Käse, Trüffel-Pilzsuppe, Dang-Gui-Kräuterente aus dem Ofen, im Wok gebratene Black-Pepper-Garnelen, Cempedak Crème Brûlée

8. August 2026
12:30 – 15:00 Uhr
128 $++ pro Erwachsenem, 64 $++ pro Kind

Racines, Ebene 5

*Nur an diesem Tag: 1-for-1 auf den Erwachsenenpreis!*

*Senioren ab 60 Jahren genießen den Brunch für $61++*

Menü anzeigen

Bei Racines begegnen wir Rezepten aus unserem Erbe mit Geduld und Respekt. Unser Signature-Gericht Nyonya Assam Curry Snapper beginnt mit einer Assam-Paste, die wir ganz wie zu Hause von Grund auf anrühren – langsam aufgebaut, damit Tiefe und Duft sich entfalten können.

Dazu ein Champagne Pommery Apanage 1874 – und plötzlich bekommt das Ganze eine neue Dimension. Der Champagne nimmt der Schärfe die Ecken, hebt die frische Säure des Currys hervor und schmeichelt dem knusprig goldenen Fisch. Zusammen entsteht ein Pairing, das sich zugleich genussvoll und wunderbar vertraut anfühlt. 

Vom 1. Juni bis 31. August 2026 genießen Sie den Nyonya Assam Curry Snapper und ein Glas Champagne Pommery Apanage 1874 zum Sonderpreis von $65++ bei Racines.

Jetzt anmelden und Chef Wong Chin Yee vom Sofitel Singapore City Centre sowie Chef Frederic Colin von Brasserie Gavroche zu einem intimen 4-hands dinner begleiten – eine kulinarische Hommage an die feinsten Momente französischer Tradition. Von Beef Tartare bis zum Vol-au-vent de volaille – Gang für Gang entfaltet sich alles im Takt sorgfältig ausgewählter Pommery-Variationen und feiner Burgundy-Pairings, bis wir bei Dark-Chocolate-Namelaka und karamellisierten Mandeln ankommen.

Ein Abend, an dem französisches kulinarisches Können auf zeitgenössische Finesse trifft. Wo jeder Schluck und jeder Bissen eine Geschichte von Präzision und Leidenschaft erzählt.

17. & 18. September 2026
18:00 bis 22:00 Uhr 
$208++ pro Person

ALL Accor+ Explorer Mitglieder genießen am 17. September 2026 einen besonderen Preis von $188++. 

Menü anzeigen