Zu Ehren von La Fête de la Musique verbindet Racines die Aromen aus Singapurs kulinarischer Vergangenheit mit Melodies of the Straits – als thematisches Saturday brunch buffet am 18. Juli 2026.

Genießen Sie ein sorgfältig kuratiertes buffet mit den Highlights der Straits-Küche: von frisch geöffneten Austern und gekühlten Meeresfrüchten auf Eis bis zu knusprigem Spanferkel und im Wok gebratenen King Prawns mit salted egg. Probieren Sie Assam Curry Fish, gönnen Sie sich Singapore Laksa und Hainanese Chicken Rice – und kosten Sie den Umami-Kick von Kam Heong White Clams. Zum Abschluss darf’s gern süß werden: Chilled Cheng Tng, ein schaumiger Teh Tarik oder warmes Black Glutinous Rice mit Coconut Cream.

Während Sie genießen, umschmeichelt eine Live-Band das Restaurante mit nostalgischen Melodien und zeitlosen lokalen Liedern – genau die richtige Kulisse für einen Samstag, der sich leicht und rund anfühlt.

Außerdem nimmt jeder Tisch eine Box mit vier Croissants aus der hoteleigenen Signature La Haute Croissanterie Fruit Kiss Collection mit nach Hause.

18. Juli 2026
12:30 Uhr bis 15:00 Uhr 
138 $++ pro Erwachsenem, 64 $++ pro Kind
Inklusive einem Glas Piccini Prosecco

ALL AccorPlus Explorer associados genießen 50 % Ersparnis auf den Erwachsenenpreis.  
DBS/OCBC/CITI/JCB/Maybank Karten-associados genießen 40 % Ersparnis auf den Erwachsenenpreis. 

Gern dürfen Sie Ihre Visitenkarte in die Fishbowl am Eingang des Restaurante gleiten lassen – mit ein bisschen Glück gewinnen Sie eine Übernachtung als estadia em fim de semana in einem luxo Club Room inklusive Frühstück für zwei im Wert von S$780 oder einen Pommery Champagne Hamper im Wert von S$280. Nur für Gäste des Melodies of the Straits brunch buffet.⁣

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Der Ultimate Racines buffet brunch ist zurück – und startet in ein neues Kapitel, inspiriert von den satten, wohltuenden Aromen der Straits heritage Küche.

Exklusiv am Samstag erhältlich: Das neue brunch Menü bringt ein üppiges Potpourri aus vertrauten Rezepten und feinen Akzenten auf den Tisch – von Singapore Chilli Prawns und Roasted Dang Gui Duck bis hin zu Racines’ Signature Nyonya Assam Curry Fish, Tahu Telur und Wok-Fried Black Pepper Prawns. Und wenn Sie Lust auf noch mehr haben: Freuen Sie sich auf Premium-Genuss wie frisch geöffnete Oysters, Sashimi, handwerkliche Käseauswahl und Live-Carving vom Roasted Suckling Pig. Zum süßen Finale warten über 10 Desserts, die französische Finesse mit lokaler Nostalgie verbinden – darunter Cempedak Crème Brûlée, Ondeh-Ondeh Cake und warmes Yam Paste mit Ginkgo Nuts. Für einen verspielten Abschluss ziehen Sie an der Teh Tarik Station Ihren eigenen herrlich schaumigen Teh Tarik.

Jeden Samstag, 12:30 bis 15:00 Uhr
Special Price for July & August: $108++ pro Erwachsenem, $54++ pro Kind (U.P. $128++ pro Erwachsenem, $64++ pro Kind)

• ALL Accor+ Explorer associados genießen 50 % Ersparnis auf den Erwachsenenpreis – für bis zu 8 Erwachsene
• DBS/OCBC/CITI/JCB/Maybank Karten-associados genießen 40 % Ersparnis auf den Erwachsenenpreis – für bis zu 8 Personen. 

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Ein kleines Vergnügen zur Mittagszeit.

Ob fürs Business-Lunch oder als Sonntagsgenuss – mit unserem Set-Lunch-Special bekommt Ihr Essen noch ein bisschen mehr Glanz. Freuen Sie sich auf ein 2-Gänge- oder 3-Gänge-Mittagessen in Racines’ entspannter Atmosphäre – dazu ein Panorama, das man am liebsten Schluck für Schluck genießt. 

1. Mai bis 31. Oktober 2026
Sonntags bis freitags
12:00 bis 15:00 Uhr

2-Gänge $38++
3-Gänge $45++

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Eine All-you-can-enjoy-Auswahl, inspiriert von den heimischen Küchen der Straits – dort, wo Rezepte weiterwandern wie kleine Familiengeschichten und Aromen richtig Tiefe bekommen. Freuen Sie sich auf Gerichte aus Penang, Malaysia, Indonesien und Singapur – gemacht zum Teilen, für leichte Gespräche und die stille Freude daran, sich noch einen Nachschlag zu holen, ganz entspannt über 90 Minuten am Tisch.

Höhepunkte:

• Hokkien-Nudeln nach Singapur-Art mit Schweinebraten, Tigerprawns und Tintenfisch
• Nyonya-Assam-Curry mit Snapper
• Racines Ngoh Hiang
• Chicken Rice nach Hainan-Art

À-la-carte-Dinner buffet
Täglich, 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
$68++ pro Person*

*Freuen Sie sich auf einen Einführungspreis von $68++ pro Paar!

Gültig vom 15. Mai bis 31. Juli

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Sammeln Sie am National-Day-Long-Weekend Ihre Lieblingsmenschen um sich – und genießen Sie einen entspannten brunch, der die würzigen, frischen Aromen der Straits feiert. Lassen Sie sich durch ein üppiges Angebot treiben: frische Meeresfrüchte auf Eis, handwerkliche Käse, ein saftiger Braten von der Carving-Station, wärmende Suppen und interaktive D.I.Y.-Stationen mit lokalen Nudel-Favoriten und kueh pie tee. Zum Abschluss wartet eine unwiderstehliche Auswahl an Süßem – darunter französische Desserts mit lokalem Twist, gemacht, um jeden Geschmack zu verwöhnen.

In Racines’ stilvollem refeições-Bereich, unter hohen Decken und mit weitem Blick auf Chinatown, wird daraus ein brunch für memorável Momente mit der Familie.

Höhepunkte: Roasted Suckling Pig, Freshly-Shucked Seasonal Oysters, Poached Tiger Prawns, Salmon Sashimi, Artisanal Cheeses, Truffle Mushroom Soup, Dang Gui Herbal Roasted Duck, Wok-Fried Black Pepper Prawns, Cempedak Crème Brûlée

8. August 2026
12:30 Uhr – 15:00 Uhr
$128++ pro Erwachsenem, $64++ pro Kind

Racines, Ebene 5

*Nur für einen Tag: 1-für-1 auf die Erwachsenenpreise!*

*Senioren ab 60 Jahren genießen den brunch für $61++*

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Bei Racines begegnen wir heritage Rezepten mit Geduld und Respekt. Unser Signature Nyonya Assam Curry Snapper beginnt mit einer Assam-Paste, die wir von Grund auf selbst ansetzen – wie zu Hause am Herd, langsam aufgebaut, damit Tiefe und Duft entstehen.

Dazu Champagne Pommery Apanage 1874, und das Gericht bekommt plötzlich eine ganz neue Dimension. Der Champagne fängt die Schärfe sanft ein, hebt die säuerlichen Curry-Noten hervor und begleitet den knusprigen, goldenen Fisch perfekt. Zusammen wird daraus eine Kombination, die sich ein bisschen verführerisch anfühlt – und gleichzeitig wunderbar vertraut. 

Vom 1. Juni bis 31. August 2026 genießen Sie den Nyonya Assam Curry Snapper und ein Glas Champagne Pommery Apanage 1874 zum Sonderpreis von $65++ bei Racines.

Lernen Sie Chef Wong Chin Yee von Sofitel Singapore City Centre und Chef Frederic Colin von Brasserie Gavroche kennen – bei einem intimen 4-Hands-Dinner, das die feine französische Küchentradition feiert. Von Beef Tartare bis Vol-au-vent de volaille: Gang für Gang begleitet von ausgewählten Pommery-Highlights und feinen Burgundy-Pairings – bis hin zu dunklem Schokoladen-Namelaka und karamellisierten Mandeln.

Ein Abend, an dem französisches Können auf zeitgenössischen Stil trifft. Und an dem jeder Schluck und jeder Bissen eine Geschichte von Präzision und Leidenschaft erzählt.

17 & 18. September 2026
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr 
$208++ pro Person

ALL Accor+ Explorer associados freuen sich am 17. September 2026 über eine tarifa especial von 188 $++. 

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