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Sofitel Baru Calablanca

Restaurant Calablanca

Tradition, authenticité et ouverture

Embarquez pour un voyage culinaire international où se perpétuent des techniques ancestrales exaltant la fraîcheur de produits issus de fermes locales. Plats préparés à la demande sous vos yeux ou généreux buffet, choisissez au gré de vos envies.

Le chef Patrice Guaus et son équipe proposent des classiques de la cuisine colombienne, comme le poisson entier grillé accompagné de bananes plantains. Pour des saveurs plus internationales, optez pour une pizza cuite dans notre four chauffé au bois.

  • Lundi : 07:00 - 22:00
  • Mardi : 07:00 - 22:00
  • Mercredi : 07:00 - 22:00
  • Jeudi : 07:00 - 22:00
  • Vendredi : 07:00 - 22:00
  • Samedi : 07:00 - 22:00
  • Dimanche : 07:00 - 22:00

Patrice Guaus, Chef exécutif

Patrice Guaus puise son inspiration dans une cuisine évolutive alliant formation classique française, gastronomie internationale et produits de qualité.

Ceviche relevé en entrée au Bahía, risotto crémeux aux fruits de mer au Calablanca, dessert gourmand au Humo, le Bonsaï…

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Localisation et contact

Localisation

KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru

130017 CARTAGENA

Colombie

Réservation

Téléphone +57 6056411690

Fax +57 6056411690

E-mail reservations.baru@sofitel.com

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