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Sofitel Barú Cartagena

Restaurant Calablanca

Tradition, authenticité et ouverture

Embarquez pour un voyage culinaire international où se perpétuent des techniques ancestrales exaltant la fraîcheur de produits issus de fermes locales. Plats préparés à la demande sous vos yeux ou généreux buffet, choisissez au gré de vos envies.

La cuisine colombienne traditionnelle, les saveurs méditerranéennes et les spécialités du marché international se déclinent à notre buffet quotidien ou en sélections à la carte. ​ Une attention toute particulière est portée aux techniques culinaires ancestrales et aux produits issus directement de nos producteurs locaux.
La carte est conçue pour faire découvrir la cuisine colombienne à nos visiteurs, tout en offrant des saveurs familières et réconfortantes à nos hôtes locaux. ​

Le four à bois trône au cœur du restaurant, véritable écrin depuis lequel sont dressées de savoureuses pizzas et de généreuses spécialités cuites au feu de bois.

Niché au cœur du resort, Calablanca est un espace où la tradition colombienne et la sophistication méditerranéenne se retrouvent au bord de la mer. Dans une atmosphère chaleureuse, familière et résolument contemporaine, ce restaurant rend hommage aux saveurs locales et à l'art d'une cuisine portée par la passion. Le four à bois en est l'âme véritable, vous invitant à vivre des moments qui s'éveillent dans le parfum et s'achèvent dans le sourire.

 

  • Lundi : 07:00 - 22:00
  • Mardi : 07:00 - 22:00
  • Mercredi : 07:00 - 22:00
  • Jeudi : 07:00 - 22:00
  • Vendredi : 07:00 - 22:00
  • Samedi : 07:00 - 22:00
  • Dimanche : 07:00 - 22:00

Patrice Guaus, Chef exécutif

Patrice Guaus puise son inspiration dans une cuisine évolutive alliant formation classique française, gastronomie internationale et produits de qualité.

Il vous invite à un véritable voyage des sens tout au long de votre séjour au Sofitel Barú Cartagena : un ceviche vif et parfumé en entrée au Bahía, un onctueux risotto aux fruits de mer signé Calablanca, avant de succomber au dessert Bonsai, pure gourmandise imaginée par Humo…

Pourquoi vous allez adorer

En savoir plus

Adresse et contact

Localisation

KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru

130017 CARTAGENA

Colombie

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Parking

Stationnement inclus

50 places de stationnement

Parking extérieur

Réservation

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