Sofitel Baru Calablanca

Restaurant Humo

Name: Restaurant Humo
Address: KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru, CARTAGENA, 130017, Colombie
Telephone: +57 6056411690

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Des produits de saison, des saveurs innovantes et internationales

Dégustez d’alléchantes grillades robata dans le luxe discret du Humo, notre restaurant en bord de mer. Arômes japonais, chinois, thaïlandais, français et péruviens s’élaborent à partir de produits frais et de saison.

Savourez un taco à l’algue nori et au porc, testez nos délicieux ramens ou faites votre choix parmi nos nombreuses grillades robata. En dessert, le May Flower, une mousse au chocolat et sa confiture de tamarin, s’accompagne volontiers d’un sherry Jerez Tío Pepe.

Internationale
KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru, 130017, CARTAGENA, Colombie
Accessible

Lundi : 18:00 - 22:30
Mardi : 18:00 - 22:30
Mercredi : 18:00 - 22:30
Jeudi : 18:00 - 22:30
Vendredi : 18:00 - 22:30
Samedi : 18:00 - 22:30
Dimanche : Fermé

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Pourquoi vous allez adorer

Humo, de l’audace en cuisine

Humo propose des mets venus du monde entier, certains préparés sur notre grill robata japonais, pour une cuisson qui révèle les arômes dans toute leur profondeur.

Les entrées se font traditionnelles et inventives. Le poisson frais s’associe à la menthe, à la citronnelle et au basilic de notre jardin, ou s’accompagne d’une sauce au curry vert, de citron, de noix et de bananes plantains.

Un épilogue triomphal : le bonsaï gastronomique

Le dessert signature du Humo, le Bonsaï, est confectionné à partir d’un riche chocolat amazonien et il déborde de saveurs indiennes. Le tronc en chocolat, saupoudré d’un feuillage de génoise à la pistache, se dresse dans un crumble au cacao agrémenté d’un chutney de mangue épicé, d’une mousseline de pistache et de yaourt infusé au safran. Avec un sorbet à la mangue, l’expérience est divine.

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Restaurant Calablanca

All day dining Traditional Colombian & Mediterranean cuisine and select international market fare will be served at our buffet or à la carte. A special focus will be placed on ancestral cooking techniques and farm to table ingredients.

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LïLOT - Adult Pool Bar

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Vaste liste d'alcools, de cocktails classiques et de grands crus dans le hall, ce qui en fait le lieu de rendez-vous idéal pour tous les clients, dès leur arrivée et au cours de leur séjour.

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La Pérgola Roof Top Bar

Rooftop Bar This exceptional outdoor venue is the perfect evening venue to socialize or to unwind with your better half. Featuring live music daily, small bites and handcrafted cocktails.

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Petit déjeuner

Parce que les belles journées commencent toujours par un bon petit déjeuner. Faites le plein de gourmandises et de vitamines ! Toujours aussi délicieuse, une offre petit déjeuner adaptée pour votre plaisir et votre santé.

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