Sofitel Baru Calablanca
Restaurant Humo
Sofitel Baru Calablanca
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- Lundi : 18:00 - 22:30
- Mardi : 18:00 - 22:30
- Mercredi : 18:00 - 22:30
- Jeudi : 18:00 - 22:30
- Vendredi : 18:00 - 22:30
- Samedi : 18:00 - 22:30
- Dimanche : Fermé
Pourquoi vous allez adorer
Humo, de l’audace en cuisine
Humo propose des mets venus du monde entier, certains préparés sur notre grill robata japonais, pour une cuisson qui révèle les arômes dans toute leur profondeur.
Les entrées se font traditionnelles et inventives. Le poisson frais s’associe à la menthe, à la citronnelle et au basilic de notre jardin, ou s’accompagne d’une sauce au curry vert, de citron, de noix et de bananes plantains.
Un épilogue triomphal : le bonsaï gastronomique
Le dessert signature du Humo, le Bonsaï, est confectionné à partir d’un riche chocolat amazonien et il déborde de saveurs indiennes. Le tronc en chocolat, saupoudré d’un feuillage de génoise à la pistache, se dresse dans un crumble au cacao agrémenté d’un chutney de mangue épicé, d’une mousseline de pistache et de yaourt infusé au safran. Avec un sorbet à la mangue, l’expérience est divine.
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Localisation et contact
Terrain de stationnement
Stationnement inclus
50 places de stationnement
Parking extérieur
Contact de l'hôtel
Téléphone +57 6056411690