Sofitel Sydney Darling Harbour

Champagne Bar

Sofitel Sydney Darling Harbour

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Chambre accessible disponible

D’inoubliables moments de luxe et d’insouciance

Parquet acajou, lustres en cristaux Swarovski et vastes baies vitrées font de notre bar un espace cosy et somptueux. Dégustez un champagne à température idéale, un vin local ou un cocktail sur mesure face à Darling Harbour.

Cet élégant lieu de rendez-vous accueille les couples et les amis de toujours, les réunions de famille et les fêtes d’entreprise. Des coquilles Saint-Jacques aux huîtres du marché en passant par l’assiette de truffe signature, nos plats complètent ce tableau raffiné.

12 Darling Drive, 12 Darling Drive, 2000, SYDNEY, Australie
Accessible

Lundi : Fermé
Mardi : 17:00 - 23:00
Mercredi : 17:00 - 23:00
Jeudi : 17:00 - 23:00
Vendredi : 15:00 - 00:00
Samedi : 15:00 - 00:00
Dimanche : Fermé

Réserver l’expérience

Pourquoi vous allez adorer

Le champagne coule, servi à la température idéale.

Laissez-vous envelopper par la grâce d'un champagne parfaitement frappé, dont les bulles s'écoulent avec une légèreté sans effort. Savourez des cocktails de saison élaborés avec art et précision — une alchimie subtile, véritablement unique en son genre. Savourez à votre rythme des huîtres et d'inventives petites bouchées, sublimées par de grandes cuvées millésimées et quelques-uns des champagnes les plus précieux au monde.

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Et pourquoi pas un cocktail ?

Notre carte de cocktails puise son inspiration en France et en Australie. Laissez-vous surprendre par le rhum épicé australien Brix Trail Mix de l’Australiano ou les notes de pastis et d’herbes de Provence du Mistress of Marseille.

Votre cœur balance entre champagne et cocktail ? Notre Champagne à Trois résout délicieusement votre dilemme en vous offrant le meilleur des deux.

D’authentiques bulles françaises

Goûtez à notre exceptionnelle sélection de champagnes venus des meilleurs vignobles champenois. Le riche terroir de la montagne de Reims flatte les palais de ses saveurs pleines et fruitées, tandis que le pinot noir d’Aÿ dévoile un arôme des plus complexes. Vous avez soif de découverte ? Nos sommeliers vous aident à choisir votre bouteille idéale.

Sabrage au Champagne Bar

Le Sofitel Sydney Darling Harbour a la réputation d’être « la maison du sabrage », la tradition française d’ouverture d’une bouteille de champagne avec une épée datant de la Révolution française et des hussards de Napoléon. Le sabrage ajoute une touche théâtrale à tout événement et le bouchon de champagne est présenté au client dans un coffret cadeau sur mesure, en souvenir de sa soirée.

En savoir plus

ATELIER BY SOFITEL
- Français
Le nouveau restaurant vous propose une expérience culinaire unique avec une cuisine créative et raffinée. Contemporain, le lieu marie élégance française et culture locale à la perfection.

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ESPRIT NOIR BAR

Le bar Esprit Noir est l'endroit idéal pour un verre entre amis, une réunion, ou simplement pour profiter d'un moment de détente avec une tasse de thé. L'heure de l'Apéro Chic est l'occasion d'animer la soirée avec un délicieux cocktail

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LE RIVAGE POOL BAR

Le Rivage est l'endroit idéal pour une escapade méditerranéenne paisible au coeur de la Riviera de Sydney. Le bar de la piscine propose des cocktails originaux, des grands crus de champagnes et de vins accompagnés d'amuse-bouches. Le bar ferme l'hiver.

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Petit déjeuner

Commencez votre journée par un copieux petit-déjeuner buffet, composé de spécialités de saison, de viennoiseries fraîches, de plats chauds et d'options saines. Des plats végétariens et des menus adaptés aux familles sont proposés pour les plus jeunes.

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