Sofitel Dubai The Palm

Epicure Culinary Month

From 24th January to 28th February 2025

Un voyage exquis à travers l’art de la gastronomie

Embarquez pour un voyage remarquable de découverte gastronomique avec la 3e édition de notre Mois culinaire Épicure. Cette célébration extraordinaire vous invite à savourer le summum de la gastronomie, présentant des collaborations exclusives avec des chefs de renommée mondiale, des expériences culinaires thématiques et des menus de dégustation exquis dans nos lieux les plus emblématiques. Chaque événement est soigneusement organisé pour honorer la riche mosaïque des cuisines du monde tout en mettant en valeur la créativité et la passion de nos chefs exceptionnels.

Des dîners intimes à quatre mains aux soirées à la truffe en passant par un spectaculaire brunch final sur la plage, le Mois culinaire Épicure promet de redéfinir vos attentes en matière de restauration. Plongez-vous dans une symphonie de saveurs, de présentations époustouflantes et de moments inoubliables qui vous laisseront inspirés et ravis.

Du 23 janvier au 28 février 2025

L’art de la boucherie | 23 et 24 janvier

Découvrez l’héritage et le savoir-faire de la boucherie avec le chef et boucher français Imad Manseri au Porterhouse Bar & Grill. Laissez-vous tenter par un voyage culinaire mettant en valeur des morceaux haut de gamme et des techniques exceptionnelles, où chaque plat témoigne de la précision et du talent du chef.

Choisissez entre un menu fixe exquis ou des offres à la carte sur mesure, pour une expérience à la fois raffinée et inoubliable.

Lieu : Porterhouse Bar & Grill | Prix : 350 AED

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Dîner à quatre mains | 7 février

Découvrez un chef-d’œuvre culinaire lors d’un dîner à quatre mains, au cours duquel deux chefs renommés s’associent pour une soirée artistique inégalée. Cet événement exclusif d’un soir rassemble les chefs exécutifs du Sofitel Dubai The Palm et du Sofitel The Obelisk, combinant leur talent pour créer une symphonie de saveurs captivantes.

Savourez un menu composé de plusieurs plats méticuleusement conçu, mettant en avant les meilleurs ingrédients, des techniques innovantes et une attention méticuleuse aux détails. Des entrées exquises aux desserts décadents, chaque plat reflète la vision distinctive de son créateur, réunie par un dévouement commun à l’excellence culinaire.

Pour enrichir l’expérience, un vin en option a été soigneusement sélectionné pour accompagner chaque plat, ajoutant profondeur et équilibre à ce voyage gastronomique exceptionnel.

Temps forts :

Une collaboration exclusive d’un soir entre les principaux maîtres culinaires de Sofitel.
Un menu exclusif composé de plusieurs plats qui met en valeur la créativité, la précision et l’art.
Accord mets-vins en option, soigneusement pensé pour une expérience exceptionnelle.

Lieu : Porterhouse Bar & Grill | Prix : 250 AED + 150 AED pour l’accord mets-vins

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Ode aux truffes | 21 et 22 février

Plongez dans le charme de l’un des trésors culinaires les plus convoités au monde, avec le Maître de la truffe Massimo Vidoni qui propose une expérience culinaire inoubliable à base de truffes. Nichée dans le cadre époustouflant du Laguna Beach Taverna & Lounge, cette soirée exclusive associe des plats confectionnés avec soin, des spectacles et l’incomparable décadence des truffes.

Lieu : Laguna Beach Taverna & Lounge | Prix : 450 AED

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LE BRUNCH GRAND ÉPICURE | 22 FÉVRIER

Célébrez l’apogée du Mois culinaire Épicure avec notre brunch Grand Épicure exclusif sur la plage de Maui. Cette expérience en plein air luxueuse allie une cuisine exceptionnelle, des saveurs audacieuses et des divertissements élégants pour un après-midi inoubliable.

Savourez une sélection de plats exclusifs inspirés des cuisines du monde, complétés par des stations de cuisson en direct, des fruits de mer frais et des desserts gourmands.

Avec de la musique live pour rehausser l’atmosphère et un cadre pittoresque au bord de la plage, c’est le moyen idéal de se détendre et de savourer une célébration sophistiquée.

Temps forts :

Une vitrine culinaire des chefs renommés de Sofitel, proposant des plats exclusifs et de la cuisine en direct.
Sélection de fruits de mer, spécialités internationales et desserts artisanaux.
Musique live, divertissement et ambiance dynamique au bord de la plage.

Lieu : Sur la plage de Maui
Prix : 350 AED avec boissons maison | 250 AED avec boissons sans alcool | 130 AED pour les enfants âgés de 12 à 21 ans | 99 AED pour les enfants âgés de 6 à 12 ans

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Temps forts gastronomiques au restaurant Moana

L’art du crudo | Du 1er au 7 février

Découvrez la pureté et la finesse de la cuisine crue avec notre expérience Crudo Bar. Des tartares délicatement tranchés aux crudos délicieusement assaisonnés, chaque plat reflète l’art culinaire et l’appréciation des saveurs fraîches et délicieuses.

À partir de 95 AED
L’art du sushi | Du 8 au 13 février

Plongez dans l’élégance de la cuisine japonaise pendant la semaine du sushi et du sashimi. Habilement réalisée, chaque création met en valeur la précision, l’équilibre et le dévouement qui définissent cette forme d’art intemporelle.

À partir de 199 AED
L’élégance des huîtres | Du 24 au 31 janvier

Savourez des huîtres de la baie de Dibba exceptionnelles lors d’une célébration d’une semaine dédiée à cette gourmandise iodée. Chaque plat est un chef-d’œuvre, mettant en valeur la singularité de ce mets précieux.

Prix : 10 AED par pièce
Trésors de la mer | Du 16 au 28 février

Célébrez la richesse de l’océan avec la Semaine de la pêche, un voyage culinaire qui rend hommage aux prises de qualité supérieure. Savourez des plats aussi parfumés que savoureux, capturant parfaitement l’esprit de la mer.

À partir de 125 AED

L’art de la mixologie : Cours immersifs

Libérez le mixologue qui sommeille en vous avec les cours d’art de la mixologie, organisés tout au long du Mois culinaire Épicure au magnifique Laguna Beach Taverna & Lounge. Ces sessions passionnantes sont parfaites pour les amateurs de cocktails, offrant une expérience pratique guidée par les mixologues experts du Laguna.

Découvrez les principes fondamentaux de la mixologie, de l’équilibre des saveurs à la maîtrise de techniques telles que le mélange, l’agitation et la garniture. Créez une variété de cocktails exclusifs et de saison en utilisant des alcools haut de gamme, des ingrédients frais et une touche de créativité.

Temps forts :

Mixologie zéro déchet : Apprenez des techniques durables pour créer des cocktails exceptionnels avec un minimum de déchets, une approche écologique de la mixologie moderne.
Cocktails signature : Découvrez les secrets des créations sur mesure de Sofitel et reproduisez ces boissons luxueuses chez vous.
Conseils pratiques : Travaillez en étroite collaboration avec nos mixologues pour perfectionner vos compétences dans un cadre intime et interactif.

Lieu : Laguna Beach Taverna & Lounge | Prix : 175 AED

Tous les vendredis, le Laguna Beach Taverna & Lounge se transforme en atelier d’art de Denis Pashkov, qui propose trois cocktails exclusifs et un cocktail maison confectionné avec la délicate London Essence.

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La Haute Croissanterie

Embarquez pour un voyage culinaire, où le croissant français classique rencontre le charme gastronomique du Moyen-Orient.

Nos croissants réinventés associent l’élégance de la pâtisserie française aux saveurs délicieuses du Moyen-Orient. Pour nos chers clients, ce n’est pas seulement un croissant : c’est un rendez-vous culturel.

Chaque bouchée raconte un conte culturel qui mêle la perfection du croissant original français aux saveurs de notre région. Rejoignez-nous pour une expérience authentique qui transforme une simple pâtisserie en chef-d’œuvre, célébrant la riche fusion des traditions culinaires françaises et du Moyen-Orient.

Cette édition spéciale croissants sera disponible tous les jours au café lounge Olivier’s.

Un voyage culinaire inégalé

Un festin lunaire | 29 et 30 janvier

Rendez hommage à la tradition et à la joie du Nouvel An chinois avec un festin extraordinaire à Hong Loong. Un menu spécial vous attend, où les saveurs traditionnelles rencontrent la sophistication moderne. Rien de tel pour partager des moments privilégiés avec vos proches. Plongez dans cette célébration audacieuse, qui prend vie à travers des plats exquis et un cadre élégant.

Lieu : Hong Loong | Prix : 195 AED

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Découvrez la fusion parfaite entre l’Orient et l’Occident à Hong Loong, où notre chef Dim Sum présente une sélection exquise de dim sums faits main. Infusée d’une touche française et des saveurs authentiques de l’Asie, chaque bouchée est un mélange harmonieux de tradition et de modernité.

Profitez de cette version raffinée d’un classique intemporel, célébrant l’art du dim sum à la mode unique du Sofitel.

Une symphonie romantique | 14 et 15 février

Célébrez l’amour ce week-end de la Saint-Valentin avec une expérience culinaire intime et enchanteresse. Nos salles les plus romantiques seront transformées en havres élégants, avec des tables éclairées aux chandelles, des menus sur mesure et des spectacles. Que vous préfériez la douce brise du Laguna Beach Taverna & Lounge ou l’ambiance raffinée du Porterhouse et de Moana, laissez la gastronomie créer des souvenirs inoubliables.

Lieux : Porterhouse, Moana, Laguna Beach Taverna & Lounge

Dîner de la Saint-Valentin – 700 AED par couple

Cabanons privés :
Dîner de la Saint-Valentin dans un cabanon avec piscine – 1 450 AED par couple
Dîner aux chandelles dans un cabanon sur la plage – 1 750 AED par couple
Dîner aux chandelles de la Saint-Valentin au Laguna avec vin – 1 500 AED par couple
Dîner aux chandelles de la Saint-Valentin au Laguna avec champagne – 1 950 AED par couple

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Expériences gastronomiques Épicure

Embarquez pour un voyage culinaire de raffinement et de sophistication avec notre dîner composé de trois plats, disponible tout au long du Mois culinaire Épicure dans certains des lieux les plus célèbres du Sofitel Dubai The Palm. Cette expérience exclusive vous invite à vous faire plaisir avec un menu soigneusement préparé pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients et les techniques de nos talentueux chefs.

RÉSERVEZ VOTRE EXPÉRIENCE CULINAIRE

Laguna Beach Taverna & Lounge | Méditerranée

Savourez les saveurs de la Méditerranée à l’élégant Laguna Beach Taverna & Lounge, où les plats inspirés de la côte occupent une place centrale. Dégustez des ingrédients frais et sains à chaque plat, des entrées acidulées aux plats principaux gourmands qui capturent l’essence de la Méditerranée.

Terminez votre repas par un dessert magnifiquement élaboré, tout en vous imprégnant de l’atmosphère paisible de la plage.

Tarif : 250 AED par personne
Hong Loong | Panasiatique

Découvrez les saveurs asiatiques modernes au Hong Loong, où la cuisine d’Extrême-Orient est réinventée avec une touche créative. Savourez un menu à trois plats comprenant des dim sum délicats, des plats aromatiques alliant tradition et innovation, et un dessert qui équilibre à la perfection douceur et art.

Tarif : 195 AED par personne
The World Eatery | International

Embarquez pour un voyage de saveurs vives et audacieuses à The World Eatery, où diverses influences culinaires s’unissent dans un menu inspiré des cuisines les plus appréciées au monde. Chaque plat offre une expérience unique et satisfaisante, avec un délicieux dessert pour conclure votre repas de manière mémorable.

Tarif : 195 AED par personne
Porterhouse Bar & Grill | Steakhouse

Au Porterhouse, vivez une expérience culinaire inoubliable axée sur les meilleurs morceaux et la précision culinaire. Savourez des plats savamment préparés qui mettent en valeur l’art de la boucherie, complétés par des accompagnements de choix. Terminez par un dessert décadent dans le cadre sophistiqué de l’une des salles les plus célèbres du Sofitel Dubai The Palm.

Tarif : 250 AED par personne

Moana | Fruits de mer

Au Moana, plongez dans les meilleures créations de fruits de mer d’inspiration française, où les produits les plus fins de l’océan sont transformés en œuvres d’art culinaires. Savourez un menu élaboré à partir d’ingrédients d’une fraîcheur irréprochable, qui transforme les fruits de mer traditionnels en plats extraordinaires. Des entrées savoureuses aux plats délicats en passant par les desserts somptueux, chaque plat est un véritable chef-d’œuvre.

Tarif : 250 AED par personne
Zoya by Maui | Indien

Célébrez la riche diversité de la cuisine indienne au Zoya by Maui. Commencez par des entrées complexes qui associent les épices traditionnelles à une présentation moderne, suivis d’un plat principal qui met en valeur la profondeur des saveurs indiennes, des currys crémeux aux délices du tandoor. Terminez par un dessert qui saisit parfaitement la douceur de cette cuisine audacieuse.

Tarif : 195 AED par personne