Sofitel Dubai The Palm

Epicure Culinary Month

From 24th January to 28th February 2025

Un voyage exquis à travers l’art de la gastronomie

Embarquez pour un voyage inégalé de maîtrise culinaire avec la troisième édition de notre Mois culinaire Épicure. Ce mois-ci, nous vous invitons à découvrir le summum de la gastronomie, entre collaborations avec les chefs emblématiques de Sofitel, voyages culinaires thématiques et expériences de dégustation exclusives dans certains de nos lieux les plus emblématiques. Chaque détail a été soigneusement pensé pour honorer les saveurs variées de la cuisine mondiale tout en mettant en lumière le talent exceptionnel de nos chefs et leur passion pour l’innovation.

Des dîners de Saint-Valentin intimes aux dîners de luxe sur le thème de la truffe, sans oublier notre incontournable brunch sur la plage, le Mois culinaire Épicure redéfinit vos attentes en matière de restauration. Imprégnez-vous de l’extraordinaire : nous vous transportons dans un univers où la cuisine est un art et chaque plat raconte une histoire.

Du 24 janvier au 28 février 2025

L’art de la boucherie | 24 et 25 janvier

Célébrez l’héritage et le savoir-faire de la boucherie avec le chef et boucher français Imad Manseri au Porterhouse Bar & Grill. Découvrez des morceaux haut de gamme et des techniques exceptionnelles, où chaque plat témoigne de la précision et du talent du chef. Choisissez entre un menu fixe exquis ou des offres à la carte sur mesure, pour une expérience à la fois raffinée et inoubliable

Lieu : Porterhouse Bar & Grill | Prix : 350 AED

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Dîner à quatre mains | 7 février

Découvrez le summum de la collaboration gastronomique avec le dîner à quatre mains, où deux virtuoses culinaires s’unissent pour une soirée de créativité inégalée. Cet événement d’une nuit rassemble les talents exceptionnels des chefs exécutifs du Sofitel Dubai The Palm et du Sofitel The Obelisk, créant une symphonie extraordinaire de saveurs et de créativité.

Préparez-vous à profiter d’un menu composé de plusieurs plats élaborés avec soin, où chaque plat met à l’honneur des ingrédients raffinés, l’innovation et la précision. Des hors-d’œuvre préparés avec goût aux desserts sublimes, chaque assiette reflète la vision culinaire unique de chaque chef, unis par une passion commune pour l’excellence.

Pour améliorer votre expérience culinaire, un accord mets-vins en option a été soigneusement sélectionné pour embellir chaque plat, réhaussant les saveurs et offrant un équilibre harmonieux à ce remarquable voyage gastronomique.

Temps forts :

Une collaboration exclusive d’un soir entre les principaux maîtres culinaires de Sofitel.
Un menu exclusif composé de plusieurs plats qui met en valeur la créativité, la précision et l’art.
Accord mets-vins en option, soigneusement pensé pour une expérience exceptionnelle.

Lieu : Porterhouse Bar & Grill | Prix : 250 AED + 150 AED pour l’accord mets-vins

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Ode aux truffes | 21 et 22 février

Goûtez au joyau culinaire le plus précieux au monde. Le Maître de la truffe Massimo Vidoni propose une expérience culinaire immersive infusée de son champignon favori. Dans le cadre captivant du Laguna Beach Taverna & Lounge, cette soirée exclusive associe des spectacles en direct, des plats de qualité et la richesse incomparable de la truffe, élevant les sens et redéfinissant la restauration de luxe.

Lieu : Laguna Beach Taverna & Lounge | Prix : 450 AED

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LE BRUNCH GRAND ÉPICURE | 22 FÉVRIER

Vivez le clou du spectacle du Mois culinaire Épicure avec notre brunch Grand Épicure exclusif dans un cadre époustouflant au Maui Beachside le samedi 22 février. Immergez-vous dans une expérience de luxe en plein air où l’art culinaire, les saveurs parfumées et les divertissements élégants se rencontrent pour créer un après-midi inoubliable.

Ce brunch extraordinaire est un véritable régal pour les sens, avec une démonstration exceptionnelle de la gastronomie dirigée par nos chefs renommés. Savourez une sélection méticuleuse de plats exclusifs, inspirés de cuisines de classe mondiale, avec de la cuisine en direct, des fruits de mer de qualité supérieure et des desserts décadents.

Laissez-vous tenter par les saveurs les plus raffinées. La musique live et les divertissements donnent le ton idéal pour une célébration sophistiquée et festive. Le cadre en bord de mer ajoute une touche de luxe décontracté, vous permettant de vous détendre et de savourer chaque moment dans un environnement pittoresque et ensoleillé.

Temps forts :

Une vitrine culinaire des chefs renommés de Sofitel, proposant des plats exclusifs et de la cuisine en direct.
Sélection de fruits de mer, spécialités internationales et desserts artisanaux.
Musique live, divertissement et ambiance dynamique au bord de la plage.

Lieu : Maui Beachside | Prix : 299 AED

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Temps forts gastronomiques au restaurant Moana

L’art du crudo | Du 1er au 7 février

Découvrez la pureté et la finesse de la cuisine crue avec notre expérience Crudo Bar. Des tartares délicatement tranchés aux crudos délicieusement assaisonnés, chaque plat reflète l’art culinaire et l’appréciation des saveurs fraîches et délicieuses.

Prix : 95 AED
L’art du sushi | Du 8 au 13 février

Plongez dans l’élégance de la cuisine japonaise pendant la semaine du sushi et du sashimi. Habilement réalisée, chaque création met en valeur la précision, l’équilibre et le dévouement qui définissent cette forme d’art intemporelle.

Prix : 199 AED
L’élégance des huîtres | Du 24 au 31 janvier

Savourez des huîtres de la baie de Dibba exceptionnelles lors d’une célébration d’une semaine dédiée à cette gourmandise iodée. Chaque plat est un chef-d’œuvre, mettant en valeur la singularité de ce mets précieux.

Prix : 10 AED par pièce
Trésors de la mer | Du 16 au 28 février

Célébrez la richesse de l’océan avec la Semaine de la pêche, un voyage culinaire qui rend hommage aux prises de qualité supérieure. Savourez des plats aussi parfumés que savoureux, capturant parfaitement l’esprit de la mer.

Prix : 125 AED

L’art de la mixologie : Cours immersifs

Découvrez l’artisanat et la créativité derrière le cocktail parfait avec nos cours d’art de la mixologie, organisés tout au long du Mois culinaire Épicure dans le magnifique Laguna Beach Taverna & Lounge. Ces sessions pratiques sont conçues pour les amateurs de cocktails et les futurs mixologues, offrant une occasion unique de maîtriser l’art de la création de boissons exquises en compagnie des mixologues experts de Laguna.

Chaque séance vous présente les principes fondamentaux de la mixologie, de la compréhension des profils de saveurs et de l’équilibre à la maîtrise des techniques de muddling, de shaking et de décoration. Les participants créeront une gamme de cocktails exclusifs et innovants inspirés des saveurs de la saison, en utilisant des alcools haut de gamme, des ingrédients frais et une touche de créativité.

Temps forts :

Mixologie zéro déchet : Apprenez des techniques durables pour créer des cocktails exceptionnels avec un minimum de déchets, une approche écologique de la mixologie moderne.
Cocktails signature : Découvrez les secrets des créations sur mesure de Sofitel et reproduisez ces boissons luxueuses chez vous.
Conseils pratiques : Travaillez en étroite collaboration avec nos mixologues pour perfectionner vos compétences dans un cadre intime et interactif.

Lieu : Laguna Beach Taverna & Lounge | Prix : 175 AED

Tous les vendredis, le Laguna Beach Taverna & Lounge se transforme en atelier d’art de Denis Pashkov, qui propose trois cocktails exclusifs et un cocktail maison confectionné avec la délicate London Essence.

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La Haute Croissanterie

Embarquez pour un voyage culinaire, où le croissant français classique rencontre le charme gastronomique du Moyen-Orient.

Nos croissants réinventés associent l’élégance de la pâtisserie française aux saveurs délicieuses du Moyen-Orient. Pour nos chers clients, ce n’est pas seulement un croissant : c’est un rendez-vous culturel.

Chaque bouchée raconte un conte culturel qui mêle la perfection du croissant original français aux saveurs de notre région. Rejoignez-nous pour une expérience authentique qui transforme une simple pâtisserie en chef-d’œuvre, célébrant la riche fusion des traditions culinaires françaises et du Moyen-Orient.

Cette édition spéciale croissants sera disponible tous les jours au café lounge Olivier’s.

Un voyage culinaire inégalé

Un festin lunaire | 29 et 30 janvier

Rendez hommage à la tradition et à la joie du Nouvel An chinois avec un festin extraordinaire à Hong Loong. Un menu spécial vous attend, où les saveurs traditionnelles rencontrent la sophistication moderne. Rien de tel pour partager des moments privilégiés avec vos proches. Plongez dans cette célébration audacieuse, qui prend vie à travers des plats exquis et un cadre élégant.

Lieu : Hong Loong | Prix : 195 AED

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Découvrez la fusion parfaite entre l’Orient et l’Occident à Hong Loong, où notre chef Dim Sum présente une sélection exquise de dim sums faits main. Infusée d’une touche française et des saveurs authentiques de l’Asie, chaque bouchée est un mélange harmonieux de tradition et de modernité.

Profitez de cette version raffinée d’un classique intemporel, célébrant l’art du dim sum à la mode unique du Sofitel.

Une symphonie romantique | 14 et 15 février

Offrez-vous une expérience culinaire intime et enchanteresse en l’honneur de l’amour pour le week-end de la Saint-Valentin. Dans nos lieux les plus romantiques, chaque cadre sera transformé en un havre d’élégance, avec des tables aux chandelles, des menus soigneusement sélectionnés et des spectacles.

De la douce brise du Laguna Beach Taverna & Lounge à l’ambiance raffinée de Porterhouse et de Moana, laissez la beauté de la gastronomie donner le ton pour une soirée inoubliable.

Lieux : Porterhouse, Moana, Laguna Beach Taverna & Lounge

Dîner de la Saint-Valentin – 750 AED par couple

Cabanons privés :
Dîner de la Saint-Valentin dans un cabanon avec piscine – 1 750 AED par couple
Dîner aux chandelles dans un cabanon sur la plage – 1 950 AED par couple
Dîner aux chandelles de la Saint-Valentin au Laguna – 1 950 AED par couple

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Expériences gastronomiques Épicure

Embarquez pour un voyage culinaire de raffinement et de sophistication avec notre dîner composé de trois plats, disponible tout au long du Mois culinaire Épicure dans certains des lieux les plus célèbres du Sofitel Dubai The Palm. Cette expérience exclusive vous invite à vous faire plaisir avec un menu soigneusement préparé pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients et les techniques de nos talentueux chefs.

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Laguna Beach Taverna

Laissez-vous tenter par un menu d’inspiration méditerranéenne dans l’élégant Laguna Beach Taverna & Lounge, où les saveurs de la côte occupent une place centrale. Chaque plat est une célébration d’ingrédients frais et délicieux, des hors-d’œuvre acidulés aux plats somptueux rappelant le charme de la Méditerranée. Terminez votre soirée avec un dessert délicat élaboré à la perfection, tout en profitant de l’ambiance sereine de la plage.

Prix : 250 AED par personne
Hong Loong

Entrez dans le monde des saveurs asiatiques contemporaines à Hong Loong, où la cuisine orientale se pare d’une touche moderne. Des dim sum délicats aux plats aromatiques qui mêlent techniques traditionnelles et innovantes, ce menu trois plats promet un voyage culinaire exquis. Concluez par un dessert qui équilibre à la perfection douceur et art.

Prix : 195 AED par personne
The World Eatery

Embarquez pour une aventure culinaire mondiale à The World Eatery, où diverses influences se réunissent pour créer un menu débordant de saveurs audacieuses et exquises. Chaque plat s’inspire des cuisines les plus appréciées au monde, offrant une expérience culinaire unique et agréable. Un délicieux dessert permet de conclure le repas de manière mémorable.

Prix : 195 AED par personne
Porterhouse Bar & Grill

Pour les amateurs de viande, Porterhouse offre une expérience culinaire inoubliable, axée sur des morceaux de qualité supérieure et la précision. Savourez des plats préparés avec expertise qui mettent en valeur l’art de la boucherie et s’accordent parfaitement avec les accompagnements emblématiques. Terminez l’expérience avec un dessert décadent dans le cadre sophistiqué de l’un des lieux les plus célèbres du Sofitel Dubai The Palm.

Prix : 250 AED par personne

Moana

Plongez dans les meilleures créations de fruits de mer de Moana, où l’art d’inspiration française rencontre la richesse de l’océan. Savourez un menu composé d’ingrédients d’une fraîcheur impeccable, préparés avec expertise pour transformer les fruits de mer traditionnels en mets d’exception. Des entrées savoureuses aux plats délicats en passant par les desserts somptueux, chaque plat est un chef-d’œuvre en soi.

Prix : 250 AED par personne
Zoya by Maui

Célébrez les saveurs riches et variées de la cuisine indienne à Zoya by Maui. Commencez votre voyage culinaire avec des apéritifs complexes qui mêlent épices traditionnelles et présentation contemporaine. Dégustez un plat principal mettant en valeur le parfum des saveurs indiennes, des currys crémeux aux délices tandooris préparés avec expertise, et terminez par un dessert capturant la douceur de cette cuisine hors pair.

Prix : 195 AED par personne