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Sofitel Brussels Europe

THE 1040

Honneur aux saisons et au terroir

Réveillez vos papilles grâce à la cuisine traditionnelle belge réinterprétée avec modernité par le chef Jean-Philippe Watteyne. Sa carte brasserie met les saisons et le terroir à l’honneur avec des accords de saveurs audacieux mais accessibles.

Ce même raffinement décontracté imprègne le décor. Œuvres d’art côtoient plantes et tables brutes, avec pour toile de fond les vues magnifiques sur le parc Léopold. Le cadre idéal pour déguster notre Menu Gourmant de saison.

  • Lundi : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Mardi : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Mercredi : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Jeudi : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Vendredi : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Samedi : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Dimanche : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
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Jean-Philippe Watteyne, Chef partenaire Gabriele Petrucci, Chel exécutif

Passionné par la richesse des produits locaux et saisonniers de Belgique, le chef de renom Jean-Philippe Watteyne (« Jean-Phi » pour les intimes) a conçu une carte où saveurs traditionnelles sont ponctuées d’audacieuses nuances modernes.

Ses créations naissent aux fourneaux du chef exécutif Gabriele Petrucci, qui apporte son doigté et une touche de passion à l’italienne à la cuisine de The 1040.

Pourquoi vous allez adorer

Un délicieux départ pour la journée

Notre buffet petit déjeuner, servi dans le cadre lumineux et décontracté du restaurant The 1040, fait la part belle aux saveurs saisonnières de Belgique. Découvrez comment préparer des œufs légers comme un nuage lors d’une démonstration de nos talentueux chefs. Ou tentez de discerner les subtiles différences entre les gaufres de Bruxelles et de Liège, pour le plus grand bonheur de vos papilles.

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Localisation et contact

Localisation

Place Jourdan 1

1040 BRUSSELS

Belgique

Réservation

Téléphone +32 2/2355100

Fax +32 2/2355101

E-mail H5282@sofitel.com

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