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Pologne
Colossale par son héritage historique et ses immensités naturelles, la Pologne est une invitation à l'âme slave dans tout ce qu'elle a d'effervescente.
De Varsovie aux massifs des Carpates au sud, de la mer Baltique à la Mazurie, il émane de cette nation un éclat intense. Les reliefs grandioses de ses paysages sauvages aux parfums de sève s'accordent à la perfection avec le prestige de ses métropoles vénérables. Multipliant les identités à la faveur d'une population accueillante, la Pologne s'avère ainsi être une suite d'enchantements et de bouleversements pour le voyageur.
Qu’on passe les portes du troublant musée de l’Insurrection de Varsovie ou qu’on foule les pavés de la vieille ville, c’est bel et bien le cœur palpitant de la Pologne qui bat sous les pas du visiteur. Impossible ainsi de rester insensible, face à la splendeur de Cracovie, ce bijou de romantisme gothique que la cathédrale du Wawel personnifie à elle seule. Mémoire vivante de l’Europe médiévale, cette ville est à l’image de sa majestueuse place médiévale, le Rynek : vivante et incontournable.
Prodigieuse dans son héritage historique, la Pologne séduit par la somptuosité de ses grands espaces. Une simple randonnée sur les bords de la mer Baltique enchantera le voyageur le plus stoïque, avec sa flore verdoyante et ses paysages étrangement méditerranéens où l'eau couleur azur entonne une mélopée paradisiaque, avec de longues plages de sable blanc.
La ville de Zakopane, capitale polonaise des sports d’hiver, gardée par l’imposant massif des Tatras, saura vous séduire. Cette destination est parfaite pour se frotter à l’âme polonaise, dans son versant campagnard, à travers des chalets cosy, des randonnées en calèche et un folklore dépaysant. De coutumes, le pays n’en manque pas. De la polska, la danse des magiciens d'origine suédoise, à l’art de la table, c’est une longue tradition épicurienne qui se reflète dans les yeux du voyageur, le meilleur des influences qu’a connues la Pologne. C’est donc tout naturellement qu’on y trouve un raffinement gastronomique surprenant et délicieux à la fois. Outre les soupes et goulashs, laissez-vous tenter par un zraz zawijany, paupiettes de bœuf, ou un bigos, le célèbre ragoût au chou !
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