Sofitel Baru Calablanca

SPECIALTY RESTAURANT

Internacional, de temporada, innovador

Disfrute de los tentadores sabores de la cocina a la parrilla robata en nuestro sobrio restaurante Humo junto a la playa. Sumérjase en platos creativos influenciados por las cocinas de Japón, China, Tailandia, Francia y Perú, con los ingredientes de temporada más frescos.

Saboree el primer bocado de un taco de cerdo con nori. Pase a un delicioso ramen antes de probar las deliciosas opciones de la parrilla robata. Después de la cena, disfrute de un May Flower, una mousse de chocolate con mermelada de tamarindo que combina a la perfección con el jerez Tío Pepe.

Internacional
KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru, 130017, CARTAGENA, Colombia
Accesible

Lunes : 18:00 - 22:30
Martes : 18:00 - 22:30
Miércoles : 18:00 - 22:30
Jueves : 18:00 - 22:30
Viernes : 18:00 - 22:30
Sábado : 18:00 - 22:30
Domingo : Cerrado

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Por qué le encantará

Humo, ofrece experiencias culinarias audaces

Humo presenta platos de todo el mundo, muchos cocinados en una parrilla robata japonesa. Los alimentos preparados sobre la llama de carbón abierto caliente desarrollan una extraordinaria profundidad de sabor.

Presentamos aperitivos tradicionales e innovadores. Los pescados frescos pueden prepararse con menta, limoncillo y albahaca de nuestro propio jardín para un plato o con salsa de curry verde, limón, nueces y plátanos en otro.

Una exquisita conclusión para su comida: un bonsai comestible

Su comida en Humo solo está completa cuando haya experimentado el Bonsai. Este árbol miniatura comestible, elaborado con rico chocolate amazónico, está impregnado de los sabores de la India. El tronco de chocolate está adornado con follaje esponjoso de pistacho, trozos de cacao, chutney de mango especiado, mousseline de pistacho y yogur con infusión de azafrán. Corónelo con un sorbete de mango… celestial.

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