Sofitel Barú Cartagena

Restaurant Humo

Name: Restaurante Humo
Address: KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru, CARTAGENA, 130017, Colombia
Telephone: +57 3245566511
Rating: 4.699999809265137

Sofitel Barú Cartagena

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Número de huéspedes

Habitación accesible

Internacional, de temporada, innovador

Este concepto de robata grill, exclusivo para cenas, se inspira en las cocinas japonesa, colombiana y peruana, fusionadas con técnicas francesas.
La carta cambia con regularidad para destacar únicamente productos de temporada.
Este espacio es ideal para los huéspedes que buscan una experiencia de cena única e innovadora, donde brillan los matices de los ingredientes locales más frescos.

Internacional
KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru, 130017, CARTAGENA, Colombia
Accesible

Lunes : 18:00 - 22:00
Martes : 18:00 - 22:00
Miércoles : 18:00 - 22:00
Jueves : 18:00 - 22:00
Viernes : 18:00 - 22:00
Sábado : 18:00 - 22:00
Domingo : 18:00 - 22:00

Reserve la experiencia

Por qué le encantará

Humo, ofrece experiencias culinarias audaces

Humo presenta platos de todo el mundo, muchos cocinados en una parrilla robata japonesa. Los alimentos preparados sobre la llama de carbón abierto caliente desarrollan una extraordinaria profundidad de sabor.

Presentamos aperitivos tradicionales e innovadores. Los pescados frescos pueden prepararse con menta, limoncillo y albahaca de nuestro propio jardín para un plato o con salsa de curry verde, limón, nueces y plátanos en otro.

Una exquisita conclusión para su comida: un bonsai comestible

Su comida en Humo solo está completa cuando haya experimentado el Bonsai. Este árbol miniatura comestible, elaborado con rico chocolate amazónico, está impregnado de los sabores de la India. El tronco de chocolate está adornado con follaje esponjoso de pistacho, trozos de cacao, chutney de mango especiado, mousseline de pistacho y yogur con infusión de azafrán. Corónelo con un sorbete de mango… celestial.

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