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Sofitel Barú Cartagena

Ristorante Calablanca

Tradizionale, autentico, flessibile

Parti per un percorso gastronomico internazionale. Assaggia i piatti colombiani tradizionali, preparati secondo tecniche antiche con ingredienti freschissimi dal produttore al consumatore. Scegli tra le postazioni di cottura dal vivo del nostro generoso buffet, da gustare a piedi nudi.

La cucina colombiana tradizionale, quella mediterranea e i sapori internazionali si ritrovano nel nostro buffet quotidiano o nelle selezioni à la carte. ​ Un'attenzione speciale alle tecniche di cottura ancestrali e agli ingredienti a filiera corta, direttamente dalla terra alla tavola.
Il menu è pensato per far scoprire la cucina colombiana ai visitatori e per offrire sapori familiari agli ospiti locali. ​

Al centro del ristorante, il forno a legna è il vero protagonista: da lì escono pizze irresistibili e specialità cotte al forno che conquistano al primo assaggio.

Nel cuore del resort, Calablanca è il luogo dove la tradizione colombiana e la raffinatezza mediterranea si incontrano sul mare. Con un'atmosfera calda, familiare e contemporanea, questo ristorante rende omaggio ai sapori locali e all'arte di cucinare con passione. Il forno a legna è l'anima del posto — ti invita a vivere momenti che nascono da un profumo e si chiudono con un sorriso.

 

  • Lunedì : 07:00 - 22:00
  • Martedì : 07:00 - 22:00
  • Mercoledì : 07:00 - 22:00
  • Giovedì : 07:00 - 22:00
  • Venerdì : 07:00 - 22:00
  • Sabato : 07:00 - 22:00
  • Domenica : 07:00 - 22:00

Executive Chef Patrice Guaus

Lo chef Patrice ama dare un tocco internazionale al suo stile classico di cucina francese e trova la sua più grande ispirazione nei migliori ingredienti.

Consiglia un vero e proprio viaggio culinario durante il tuo soggiorno al Sofitel Barú Cartagena: un ceviche vivace e agrumato da Bahía, un cremoso risotto ai frutti di mare da Calablanca, per concludere con il goloso dessert Bonsai da Humo…

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Posizione e contatti

Location

KM 7 Sector Cartagena, Departamento Bolivar, Baru

130017 CARTAGENA

Colombia

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Parcheggio

Parcheggio incluso

50 Posti auto

Parcheggio esterno

Prenotazione

Tel : +57 6056411690

Indirizzo di posta ordinaria reservations.baru@sofitel.com

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