Scopri l’Haute Croissanterie

Croissant che non hai mai provato prima

Scopri nuove vette di sapore con i croissant della nostra Haute Croissanterie, dove secoli di tradizione francese si uniscono all’innovazione mondiale in un connubio gastronomico indimenticabile. Qui, ogni morso è un’esplosione di pregevole perfezione, grazie all’intreccio tra il burro puro e i più indulgenti sapori locali. Vieni a trovarci per un’elegante colazione in una cornice sofisticata, oppure scegli le tue prelibatezze preferite per un piacevole spuntino pomeridiano. Qualsiasi cosa tu scelga, ti aspetta un viaggio luculliano di raffinatezza esclusiva.

Una promessa di perfezione

mantenuta applicando la regola della sezione aurea

I nostri maghi dei croissant si dedicano alla creazione di esperienze gastronomiche della massima precisione e bellezza. Tutti i croissant sono realizzati nella nostra cucina seguendo una ricetta francese tradizionale perfezionata, utilizzando proporzioni rigorose di burro puro e farina di alta qualità. Li abbiniamo a ingredienti locali esclusivi di altissima qualità, dallo za'atar mediorientale al pralinato di nocciole piemontese e al Gochujang coreano. Ogni creazione è una testimonianza del nostro impegno per l’eleganza raffinata e della nostra dedizione a onorare le tradizioni e i sapori locali. Perfettamente semplice. Semplicemente perfetto.

Dove gli opposti attraggono

un morso alla volta

Semplice ma sofisticato. Ricercato ma appagante. Immergiti nella fusione di due mondi della nostra Haute Croissanterie, che unisce la tradizione francese ai sapori locali in modo innovativo. Raggiungici per la colazione e ti delizieremo con le nostre postazioni di cottura dal vivo, dove creeremo il croissant dei tuoi sogni o potrai scegliere un’edizione speciale dal nostro menù di croissant à la carte. Ma se sei alla costante ricerca di piaceri quotidiani, fermati in uno dei nostri eleganti punti vendita per scoprire delizie gastronomiche e celebrazioni culturali. Perché al Sofitel la croissanterie è un’arte.

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Romain Castet

Sofitel Dubai The Obelisk

Lo chef Romain ha trasformato la sua passione per i dolci piaceri dell’infanzia in una carriera illustre, collaborando con rinomati chef di tutto il mondo per affinare la sua arte e inventare nuovi entusiasmanti capolavori.

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John Moreno

Sofitel Legend Casco Viejo

Con uno spirito innovativo saldamente radicato nell’essenza della tradizione panamense, lo chef John è specializzato nell’elaborazione di prodotti da forno artigianali, creando esperienze di pasticceria che sono una delizia per tutti i sensi.

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Henry Kim

Sofitel Ambassador Seoul Hotel & Serviced Residences

Creativo, appassionato e stimolante, lo chef Kim cerca costantemente di spingersi oltre i confini della sua arte, sviluppando nuove ricette che sposano la raffinatezza francese e i delicati sapori coreani.

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