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Scopri La Haute Croissanterie

Croissant che non hai mai provato prima

Scopri nuove vette di sapore con i croissant della nostra La Haute Croissanterie, dove secoli di tradizione francese si uniscono all’innovazione mondiale in un connubio gastronomico indimenticabile. Qui, ogni morso è un’esplosione di pregevole perfezione, grazie all’intreccio tra il burro puro e i più indulgenti sapori locali. Vieni a trovarci per un’elegante colazione in una cornice sofisticata, oppure scegli le tue prelibatezze preferite per un piacevole spuntino pomeridiano. Qualsiasi cosa tu scelga, ti aspetta un viaggio luculliano di raffinatezza esclusiva.

Fruit Kiss è la nostra nuova edizione limitata

Scopri il Fruit Kiss, il nuovo capitolo in edizione limitata de La Haute Croissanterie.
Dove l’intensità succosa e l’energia della frutta di stagione si sciolgono nella croccantezza dorata di un croissant perfettamente sfogliato. Audace ma al tempo stesso raffinata, guidata dall’estro francese del Sofitel, ogni creazione è opera di un pasticciere ambasciatore, una fuga sensoriale che celebra il ritmo delle stagioni, con ingredienti locali e una cura quasi ossessiva.

Scopri insieme a noi un rituale mattutino sospeso nel tempo, creato per chi non si accontenta di un croissant qualsiasi.

Disponibile in esclusiva nelle strutture Sofitel selezionate da giugno ad agosto.

Una promessa di perfezione

mantenuta applicando la regola della sezione aurea

I nostri maghi dei croissant si dedicano alla creazione di esperienze gastronomiche della massima precisione e bellezza. Tutti i croissant sono realizzati nella nostra cucina seguendo una ricetta francese tradizionale perfezionata, utilizzando proporzioni rigorose di burro puro e farina di alta qualità. Li abbiniamo a ingredienti locali esclusivi di altissima qualità, dallo zaʿatar mediorientale al pralinato di nocciole piemontese e al gochujang coreano. Ogni creazione è una testimonianza del nostro impegno per l’eleganza raffinata e della nostra dedizione a onorare le tradizioni e i sapori locali. Perfettamente semplice. Semplicemente perfetto.

Dove gli opposti attraggono

un morso alla volta

Semplice ma sofisticato. Ricercato ma appagante. Immergiti nella fusione di due mondi della nostra La Haute Croissanterie, che unisce la tradizione francese ai sapori locali in modo innovativo. Raggiungici per la colazione e ti delizieremo con le nostre postazioni di cottura dal vivo, dove creeremo il croissant dei tuoi sogni o potrai scegliere un’edizione speciale dal nostro menù di croissant à la carte. Ma se sei alla costante ricerca di piaceri quotidiani, fermati in uno dei nostri eleganti punti vendita per scoprire delizie gastronomiche e celebrazioni culturali. Perché al Sofitel la croissanterie è un’arte.

I talentuosi Chef dell’Ambassador

  • Sofitel Sydney Darling Harbour

    Ian Burch

    Lo chef Ian Burch eleva i croissant a forma d’arte, fondendo gli ingredienti australiani con la raffinatezza e la tradizione della pasticceria francese classica.

     

  • Sofitel Mexico City

    Mauro Montes Ruiz

    Lo chef Mauro Montes Ruiz realizza pasticcini iconici che celebrano la fusione culturale e creano esperienze gastronomiche indimenticabili.

  • Sofitel Marrakech Palais Imperial

    Ibtissam Elbanaoui

    La chef Ibtissam Elbanaoui crea creazioni raffinate che fondono tradizione e innovazione, invitando gli ospiti a scoprire la cultura marocchina attraverso il gusto.

  • Sofitel Cotonou Marina

    Godfroy Leinekugel le Cocq

    Lo chef Godfroy Leinekugel le Cocq fonde le tradizioni locali con la raffinatezza francese, realizzando creazioni vivaci radicate nella ricca tradizione culinaria.

  • Sofitel Dubai The Obelisk

    Jean-François Leluherne

    Lo chef Jean-François Leluherne fonde l’eleganza francese con i sapori mediorientali, creando dessert che riflettono lo spirito cosmopolita e il lusso di Dubai.

  • Sofitel Seoul Ambassador

    Hyun Lim

    Lo chef Hyun Lim reinventa i classici pasticcini francesi con arte moderna, fondendo tradizione e innovazione in creazioni che catturano i sensi.

  • Sofitel Paris Le Scribe

    Louise Riot

    La chef Louise Riot esalta ogni creazione con un fascino poetico, catturando l’essenza dell’eleganza parigina e l’energia vibrante della città.