Sofitel Brussels Europe

THE 1040

Stagioni e terroir nel tuo piatto

La cucina tradizionale belga impreziosita da audaci dettagli contemporanei delizierà il tuo palato al ristorante The 1040. Il menu della brasserie dello chef Jean-Philippe Watteyne celebra le stagioni e il terroir locale, presentando combinazioni di sapori intriganti e al tempo stesso accessibili.

Un tema simile, rilassato ma elegante, permea anche l’arredamento del locale, con piante e tavoli senza tovaglia circondati da audaci installazioni artistiche. La splendida vista sul Parc Léopold è lo sfondo suggestivo per il nostro Menu Gourmand stagionale di tre portate.

Bistronomia
Place Jourdan 1, 1040, BRUSSELS, Belgio
Accessibile

Lunedì : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Martedì : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Mercoledì : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Giovedì : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Venerdì : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Sabato : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Domenica : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00

Prenota l’esperienza

Jean-Philippe Watteyne, Chef PartnerGabriele Petrucci, Executive Chef

Spinto dalla sua passione per la ricchezza degli ingredienti locali e stagionali belgi, il famoso chef Jean-Philippe Watteyne (Jean-Phi per gli amici) ha creato un menù che fonde perfettamente i sapori tradizionali con audaci sfumature di modernità.

I piatti di Jean-Phi prendono vita dall’executive chef Gabriele Petrucci, che dona un tocco di passione e fascino italiani alla cucina del The 1040.

Perché ti piacerà

Un modo delizioso per iniziare la giornata

I sapori stagionali belgi sono i grandi protagonisti della nostra generosa colazione a buffet, che potrai assaporare nel contesto rilassato e luminoso del ristorante The 1040. Scopri una tecnica segreta per preparare uova perfettamente soffici in una sessione di showcooking con i nostri talentuosi chef della colazione. Esalta le tue papille gustative mentre scopri le sottili differenze di consistenza e sapore tra le gaufre di Bruxelles e quelle di Liegi.

Scopri di più

THE 1040

Un bar che combina area relax, spazi di lavoro dotati di connessione Internet e un limitato servizio di catering durante il giorno con un'atmosfera lounge la sera. Godetevi "l'art de vivre à la française" durante una pausa caffè o un aperitivo.

Visualizza dettagli Visualizza dettagli
Colazione

Visualizza dettagli Visualizza dettagli