Sofitel Brussels Europe

THE 1040

Name: THE 1040
Address: Place Jourdan 1, BRUSSELS, 1040, Belgio
Telephone: +32 2/2355100

Stagioni e terroir nel tuo piatto

La cucina tradizionale belga impreziosita da audaci dettagli contemporanei delizierà il tuo palato al ristorante The 1040. Il menu della brasserie dello chef Jean-Philippe Watteyne celebra le stagioni e il terroir locale, presentando combinazioni di sapori intriganti e al tempo stesso accessibili.

Un tema simile, rilassato ma elegante, permea anche l’arredamento del locale, con piante e tavoli senza tovaglia circondati da audaci installazioni artistiche. La splendida vista sul Parc Léopold è lo sfondo suggestivo per il nostro Menu Gourmand stagionale di tre portate.

Bistronomia
Place Jourdan 1, 1040, BRUSSELS, Belgio
Accessibile

Lunedì : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Martedì : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Mercoledì : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Giovedì : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Venerdì : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Sabato : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
Domenica : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30

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Jean-Philippe Watteyne, Chef PartnerGabriele Petrucci, Executive Chef

Spinto dalla sua passione per la ricchezza degli ingredienti locali e stagionali belgi, il famoso chef Jean-Philippe Watteyne (Jean-Phi per gli amici) ha creato un menù che fonde perfettamente i sapori tradizionali con audaci sfumature di modernità.

I piatti di Jean-Phi prendono vita dall’executive chef Gabriele Petrucci, che dona un tocco di passione e fascino italiani alla cucina del The 1040.

Perché ti piacerà

Un modo delizioso per iniziare la giornata

I sapori stagionali belgi sono i grandi protagonisti della nostra generosa colazione a buffet, che potrai assaporare nel contesto rilassato e luminoso del ristorante The 1040. Scopri una tecnica segreta per preparare uova perfettamente soffici in una sessione di showcooking con i nostri talentuosi chef della colazione. Esalta le tue papille gustative mentre scopri le sottili differenze di consistenza e sapore tra le gaufre di Bruxelles e quelle di Liegi.

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THE 1040

Un bar che combina area relax, spazi di lavoro dotati di connessione Internet e un limitato servizio di catering durante il giorno con un'atmosfera lounge la sera. Godetevi "l'art de vivre à la française" durante una pausa caffè o un aperitivo.

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Colazione

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