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Sofitel Mexico City Reforma

Certification Clef Verte : développement durable et responsabilité sociale

Rencontre entre luxe et engagement

Le développement durable est bien plus qu’un engagement, il fait partie de notre identité. Nous sommes fiers d’avoir reçu la certification Clef Verte. C’est pourquoi nous adoptons des pratiques respectueuses de l’environnement et enrichissons l’expérience de nos clients. De la réduction de notre empreinte écologique au soutien aux communautés locales par le biais d’initiatives RSE significatives, nous allions l’élégance française à un profond respect de la terre et de la culture du Mexique. Découvrez comment nous façonnons un avenir plus durable, un séjour à la fois.

Où le luxe respecte la nature

Là où l’hôtellerie de luxe s’intègre à un mode de vie respectueux. Nous intégrons des pratiques durables dans chaque détail, en réduisant notre empreinte environnementale, en soutenant les communautés locales et en encourageant un changement significatif, tout en offrant l’expérience haut de gamme que vous attendez au cœur de Mexico.

  • Derrière le miel : notre expérience d’apiculture

    Nous nous occupons des ruches situées juste à l'extérieur de l'hôtel, d'où nous récoltons des rayons de miel servis avec fierté dans nos buffets de petit déjeuner. Les clients sont invités à rejoindre l’équipe de conciergerie pour une expérience unique et pratique visant à se familiariser avec l’apiculture et le rôle essentiel des abeilles dans le soutien à la biodiversité. Cette rencontre authentique met en relation les clients avec la nature et souligne notre engagement en faveur de pratiques durables au-delà des installations de l’hôtel.

  • Réduction du gaspillage alimentaire

    Grâce à notre partenariat avec la fondation « Alimento para Todos », les aliments excédentaires de nos cuisines sont soigneusement collectés et donnés aux banques alimentaires locales trois fois par semaine, contribuant ainsi à fournir des repas nutritifs aux personnes dans le besoin. De plus, nous utilisons des systèmes de gestion intelligente des déchets qui surveillent et calculent les déchets alimentaires dans toutes les salles à manger, ce qui nous permet d’optimiser les portions et de limiter les restes. Ces efforts reflètent notre engagement en faveur du développement durable et de la responsabilité sociale, en veillant à ce qu’aucun bon aliment ne soit gaspillé tout en soutenant notre communauté.

  • Luxe sans plastique

    Dans le cadre de nos efforts continus pour protéger l’environnement, nous avons mis en place une politique complète visant à réduire et à éliminer les plastiques à usage unique dans tout l’hôtel. Du remplacement des bouteilles en plastique par des systèmes de filtration de l’eau et des systèmes de mise en bouteille en verre directement dans l’hôtel, à l’utilisation de matériaux écologiques dans le cadre de nos tâches quotidiennes, nous nous efforçons de minimiser notre impact environnemental sans compromettre la qualité et le luxe attendus par nos clients. Cet engagement est au cœur de notre vision du développement durable et de la responsabilité envers la planète.

  • Technologie de douche à économie d’eau

    Nos salles de bains sont équipées de systèmes de douche à pression réduite et de robinets réglables conçus pour optimiser la consommation d’eau sans compromettre le confort des clients. Ces innovations contribuent à préserver l’une des ressources les plus précieuses de notre planète tout en maintenant l’expérience luxueuse que nos clients attendent.

Nous sommes fiers d’être certifiés par Clef Verte, un label écologique international de premier plan pour le tourisme durable. Cette certification prestigieuse reconnaît notre engagement continu en faveur de la responsabilité environnementale, de la conservation de l’énergie et de l’eau à la gestion des déchets, en passant par l’engagement communautaire. La certification Clef Verte reflète notre engagement à améliorer continuellement nos pratiques en matière de développement durable tout en offrant à nos clients une expérience d’hôtellerie exceptionnelle et respectueuse de l’environnement. 

Découvrez notre plan de gestion du développement durable

Célébrer les cultures, s’imprégner de la diversité

Art, architecture et identité

L’architecture et le design intérieur du Sofitel Mexico City Reforma offrent un harmonieux mélange d’élégance française et de patrimoine mexicain. Plus qu’un hôtel de luxe, c’est un hommage vivant au riche dialogue artistique et culturel entre deux pays.

L’hôtel, qui se dresse fièrement sur l’emblématique Paseo de la Reforma, conserve la façade historique conçue par le célèbre architecte mexicain Rafael Goyeneche en 1938, fusionnant harmonieusement avec la modernité d’une tour vitrée de 40 étages. Cette fusion architecturale reflète la coexistence intemporelle du patrimoine et de l’innovation.

À l’intérieur, le récit du design se poursuit à travers des œuvres d’art soigneusement sélectionnées et des éléments symboliques qui honorent les deux cultures. La piscine du 38e étage s’inspire du travail expressif et dynamique de David Alfaro Siqueiros, l’un des muralistes les plus influents du Mexique, dont l’héritage est réinventé à travers les couleurs, les mouvements et les textures de l’espace. L’éclairage sculptural, la pierre volcanique et les finitions en bois chaud évoquent les matériaux naturels du Mexique, tandis que le mobilier raffiné, les lustres contemporains et les touches de laiton insufflent une touche de sophistication parisienne.

 

Saveurs durables

Notre philosophie culinaire célèbre le développement durable, la saisonnalité et la fusion culturelle. Dans tous nos restaurants et bars, nous donnons la priorité aux ingrédients locaux provenant de producteurs mexicains, en soutenant les communautés régionales et en garantissant les saveurs les plus fraîches.

Les clients peuvent profiter d’options végétariennes et véganes soigneusement conçues par nos chefs, ainsi que de menus mettant en valeur le meilleur des cuisines mexicaine et française. Le Bajel, notre restaurant gastronomique contemporain recommandé par le guide Michelin du Mexique 2024 et 2025, propose un menu de dégustation végétarien qui explore la richesse des ingrédients mexicains à travers un prisme créatif et raffiné. Chaque matin au Balta, notre petit déjeuner buffet propose des fruits de saison, des pâtisseries maison, des jus de fruits frais et des spécialités locales, notamment du miel bio provenant de nos propres ruches. 

Le bien-être inspiré de la nature

Dans notre spa, le bien-être est un voyage conscient. En partenariat avec L’Occitane en Provence, nous proposons des soins qui s’inspirent de la richesse de la nature, à partir d’ingrédients tels que l’amande de Provence, le beurre de karité et la lavande du Plateau de Valensole, tous approvisionnés de manière durable et reconnus pour leurs propriétés thérapeutiques.

Chaque rituel est conçu pour éveiller les sens : du parfum apaisant de verveine à la touche nourrissante de l’huile de fleur d’Immortelle. Nos soins exclusifs associent des techniques de massage anciennes à l’expertise sensorielle de L’Occitane pour favoriser une détente et un renouvellement profonds.

Questions fréquentes

La Clef Verte est un label écologique international, décerné aux hôtels qui appliquent des normes élevées en matière de gestion environnementale et de tourisme durable. Il reconnaît notre engagement à réduire notre consommation d’eau et d’énergie, notre gestion des déchets et notre responsabilité sociale.

Nous mettons en œuvre un large éventail d’initiatives, notamment des technologies d’économie d’eau, la séparation des déchets, l’élimination des plastiques à usage unique, des programmes de dons de restes alimentaires et l’utilisation de produits locaux et biologiques.

Nous avons éliminé les bouteilles en plastique à usage unique en installant des systèmes de filtration de l’eau et de mise en bouteille en verre sur place, fournissant ainsi des bouteilles en verre réutilisables aux clients. Nous présentons en outre des alternatives respectueuses de l’environnement dans toutes nos activités.

Oui, nos restaurants proposent des plats végétariens et végans soigneusement préparés, représentant au moins 25 % des menus, axés sur des ingrédients locaux et de saison.