Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa

RESTAURANT 1921

Fournisseurs locaux et cuisine gastronomique durable

Figurant parmi les meilleurs restaurants de Montevideo, le 1921 revisite les traditions culinaires régionales avec une touche contemporaine. Dégustez des plats classiques rehaussés de saveurs locales et élaborés dans le respect de l’environnement.

Pendant que notre sommelier vous aide à choisir le vin parfait pour accompagner votre plat, admirez le décor et l’architecture de ce joyau historique. Au 1921, nous utilisons des produits locaux et bios et des techniques décarbonées.

Régionale
Rbla Republica de Mexico 6451, 11500, MONTEVIDEO, Uruguay
Accessible

Lundi : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Mardi : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Mercredi : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Jeudi : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Vendredi : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Samedi : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Dimanche : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00

Chef Maximiliano Matsumoto

D’origine argentine et japonaise, le chef Maximiliano Matsumoto propose une cuisine éclectique qui mêle traditions, saveurs du monde et techniques durables.

Après avoir fait ses armes dans des restaurants du monde entier, il s’est engagé dans une démarche responsable. Il propose une cuisine élaborée avec des produits locaux et de la viande certifiée zéro carbone.

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Bar Sofitel

Profitez des couchers de soleil et des soirées dans notre bar et goûtez notre service de thé, nos cocktails internationaux et notre carte des vins de toutes les régions de l'Uruguay. Dans une ambiance moderne, avec le style chic propre à Sofitel.

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Petit déjeuner

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