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Le développement durable au Sofitel Chicago

Rencontre entre luxe et engagement

Au Sofitel Chicago Magnificent Mile, nous sommes loin d'être parfaits, mais nous avons à cœur de progresser chaque jour. Voici quelques-unes des pratiques que nous avons développées, afin que vous puissiez adhérer à notre démarche et contribuer, ensemble, à faire la différence.

Ingrédients locaux & de saison

  • Privilégier les produits locaux et de saison pour soutenir le développement durable de notre communauté et réduire l'empreinte liée au transport
  • Tisser des liens de partenariat avec des fermes et des producteurs locaux afin de limiter les emballages et d'intégrer les récoltes fraîches dans au moins 35% de nos propositions culinaires
  • S'approvisionner en 100% de notre miel et de notre sirop d'érable auprès de producteurs locaux, pour soutenir les artisans de proximité et favoriser la biodiversité
  • Éliminer 100% des plastiques à usage unique dans l'ensemble des espaces dédiés à nos hôtes comme dans les coulisses de notre établissement.
  • Formation continue au développement durable pour les équipes en salle comme en coulisses, soutenant des recettes zéro déchet dans près de 80% des propositions à la carte
  • F&B points de restauration pratiquant le compostage pour réduire les déchets et promouvoir le développement durable

Initiatives en chambre

  • Les chambres sont équipées de distributeurs rechargeables en douche pour le savon, le shampooing, l'après-shampooing et le lait corporel
  • Départ sans papier et programme de recyclage des cartes magnétiques
  • Ampoules LED et fluocompactes dans chaque chambre
  • Des thermostats à détection de présence dans les chambres assurent une gestion optimale de la température
  • Un programme de préservation facultatif prévoit le changement du linge de lit et des serviettes uniquement sur demande
  • Des bornes de recharge pour véhicules électriques sont disponibles pour le stationnement avec voiturier
  • Eau en carafe dans les chambres, en lieu et place des bouteilles en plastique
  • Cartes-clés de chambre en bois plutôt qu'en plastique
  • Menus de chambre électroniques

Initiatives dans les espaces de réunion

  • Signalétique digital dans les espaces de réunion à travers l'hôtel
  • Les points d'eau dans les espaces de réunion sont équipés de carafes et de verres réutilisables
  • Gestion optimisée du chauffage et de la climatisation dans les espaces de réunion, en fonction des besoins quotidiens
  • Options dématérialisées pour les rapports du planificateur de réunions et les documents préparatoires aux conférences
  • Réutilisation de l'eau de la machine à glaçons pour la régulation thermique de l'hôtel