Passer au contenu principal

Le développement durable au Sofitel Chicago

Rencontre entre luxe et engagement

Au Sofitel Chicago Magnificent Mile, nous sommes loin d'être parfaits, mais nous nous engageons résolument à faire mieux. Voici quelques-unes des pratiques que nous avons mises en place pour vous inviter à nous rejoindre dans cette démarche.

Produits locaux & de saison

  • Privilégier les produits locaux et de saison pour soutenir le développement durable de notre communauté et limiter l'empreinte liée au transport
  • En partenaire engagé auprès des producteurs et agriculteurs locaux, nous réduisons les emballages et intégrons les récoltes fraîches dans au moins 35 % de nos propositions culinaires
  • Approvisionnement 100% local de notre miel et de notre sirop d'érable, en soutien aux producteurs artisanaux et pour favoriser la biodiversité
  • Suppression 100% des plastiques à usage unique dans l'ensemble des espaces dédiés à nos hôtes ainsi que dans les coulisses de nos opérations.
  • Formation continue de nos équipes en salle et en cuisine aux enjeux du développement durable, avec le soutien de recettes zéro déchet représentant près de 80% de nos propositions culinaires
  • Compostage dans les points de restauration F&B pour réduire les déchets et encourager le développement durable

Initiatives en chambre

  • Les chambres sont équipées de distributeurs rechargeables en douche pour le savon, le shampooing, l'après-shampooing et le soin hydratant
  • Départ sans papier et programme de recyclage des cartes magnétiques
  • Ampoules LED et fluocompactes dans chaque chambre
  • Des thermostats à détection de présence dans les chambres assurent une gestion optimale de la température
  • Un programme de préservation facultatif prévoit le changement du linge de lit et des serviettes uniquement sur demande
  • Des bornes de recharge pour véhicules électriques sont disponibles pour les hôtes ayant recours au service de voiturier
  • De l'eau en carafe dans les chambres, en lieu et place des bouteilles en plastique
  • Des clés de chambre en bois, élégante alternative aux cartes plastifiées
  • Des menus de chambre entièrement dématérialisés

Initiatives pour les Espaces de Réunion

  • Une signalétique digitale dans les espaces de réunion, déployée à travers l'ensemble de l'hôtel
  • Les points d'eau dans les espaces de réunion sont agrémentés de carafes et de verres réutilisables
  • Une gestion raisonnée du chauffage et de la climatisation dans les espaces de réunion, ajustée au rythme des activités quotidiennes
  • Des solutions sans papier pour les rapports du planificateur de réunions et les documents préparatoires aux conférences
  • La récupération des eaux de la machine à glaçons pour contribuer à la régulation thermique de l'hôtel