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Sofitel Roma Villa Borghese

Settimo Roman Cuisine & Terrace

Splendeurs et saveurs romaines

Vues somptueuses sur les Sept Collines dominées par la Basilique Saint-Pierre. Cadre paysager évoquant le parc de la Villa Borghese. Bienvenue dans notre Paradis culinaire sur les toits.

Installez-vous dans un siège en velours sur la terrasse ou dans notre salle cosy. Au menu : des recettes concoctées avec passion mettant à l’honneur les ingrédients locaux de saison, du savoureux veau saltimbocca aux fromages italiens les plus fins.

  • Lundi : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Mardi : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Mercredi : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Jeudi : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Vendredi : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Samedi : 07:00 - 11:00 | 12:00 - 23:30
  • Dimanche : 07:00 - 11:00 | 12:00 - 23:30
Réserver l’expérience

Le chef Giuseppe D’Alessio

Depuis plus de dix ans, le chef Giuseppe D’Alessio crée des plats raffinés et imaginatifs inspirés par son profond respect pour les produits du terroir et la gastronomie locale. Initié à la confection de la pasta par sa mère, il poursuit son épopée culinaire dans des hôtels de luxe et des restaurants réputés à travers l’Europe, notamment chez le chef étoilé Jacques Maximin à Vence, en France.

Pourquoi vous allez adorer

Admirez les joyaux de la Ville éternelle

Sur la terrasse ombragée comme dans la salle baignée de lumière, notre restaurant perché au 7e étage dévoile tous les charmes de Rome. Au-delà de la cime verdoyante des arbres, dômes et toits ocre incarnent l’histoire de cette cité millénaire. Repérez la basilique Saint-Pierre, puis remontez mentalement les allées et les boulevards en imaginant votre prochaine escapade aux quatre coins de Rome.

Tout l’héritage de Rome dans chaque bouchée

Le Chef réinterprète la cuisine romaine traditionnelle dans ses généreux plats de saison. Ses tonnarelli aux œufs maison ont été inventées dans la région du Lazio, tout comme les supplì, savoureuses croquettes de riz servies avec des fleurs de courgettes croustillantes et une sauce au pecorino. Certaines assiettes se pare d’une touche d’exotisme, comme dans la tempura de légumes à l’aigre-douce.

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Localisation et contact

Localisation de l'hôtel

Via Lombardia 47

00187 ROME

Italie

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Terrain de stationnement

Stationnement non inclus

500 places de stationnement

Parking intérieur

Contact de l'hôtel

Téléphone +39 06/478021

E-mail H1312-re@accor.com

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