Sofitel Marseille Vieux Port

Les Trois Forts

Les Trois Forts — Un nouveau chapitre au sommet du Sofitel Marseille Vieux-Port

Depuis juin, l’établissement Les Trois Forts est réinventé avec une vision claire : allier l’ambiance détendue d’un espace plein d’animation à la précision d’une cuisine élaborée par un chef.

Méditerranéenne
36 boulevard Charles Livon, 13007, MARSEILLE, France
Accessible

The elegant decor, flooded with natural light and raw materials, highlights breathtaking views of the Mediterranean. Every detail contributes to an authentic and warm experience.

Chef Sylvain Touati elevates local ingredients with a bright, generous menu featuring signature dishes and plates to share.

Les Trois Forts stands out as a unique and must-visit culinary destination in the heart of Marseille.

Les Trois Forts - Everyday from 12pm to 2pm and from 7pm to 10pm

Lundi : 12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Mardi : 12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Mercredi : 12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Jeudi : 12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Vendredi : 12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Samedi : 12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00
Dimanche : 12:00 - 14:00 | 19:00 - 22:00

Réserver l’expérience

Chef Sylvain Touati

Natif de Marseille, le chef Sylvain Touati a grandi dans le quartier de l’Endoume, près de la Méditerranée qui inspire profondément sa cuisine.

Formé à l’Institut Lyfe et dans les meilleures cuisines parisiennes, il a terminé son apprentissage à Dijon avant de revenir à Marseille au printemps 2024 pour diriger Les Trois Forts.

Simple mais précise, sa cuisine magnifie les ingrédients locaux avec créativité et élégance.

Chaque plat reflète l’esprit de Marseille, mêlant les souvenirs d’enfance à la richesse du terroir méditerranéen.

Pourquoi vous allez adorer

LES TROIS FORTS - Une nouvelle réflexion culinaire sur la mer Méditerranée

La cuisine du chef Sylvain Touati est une ode aux produits locaux et à la richesse du terroir provençal.

Le menu propose désormais des assiettes à partager, des plats de spécialité et des ingrédients crus qui mettent en valeur la générosité et l’authenticité de la région.

Les Trois Forts est une destination animée, authentique et unique au cœur de la scène culinaire marseillaise.

Explorer davantage

Le Carré
- Méditerranéenne
Situé au coeur de Marseille, Le Carré vous accueille toute la semaine dans un cadre convivial avec une vue panoramique sur le Vieux-Port et le Mucem. Du café du matin à l'apéritif du soir, profitez d'un large choix de boissons chaudes et rafraîchissantes

Voir les détails Voir les détails
LE DANTES SKYLOUNGE

Le bar Le Dantès Skylounge et ses 150m² de terrasse balayent Marseille du Mucem à la bonne mère. Lovez-vous dans ses fauteuils cosy, face à une vue époustouflante et laissez-le savoir-faire de nos barmen faire le reste.

Voir les détails Voir les détails
Petit déjeuner

Commencez la journée face au Vieux-Port, au restaurant Les Trois Forts. Savourez un petit-déjeuner raffiné à la carte, dans un cadre unique. Un moment gourmand et responsable, entre art de vivre et douceur matinale.

Voir les détails Voir les détails