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Room81

Dîner de partenariat avec le TAFE

De la ferme à la table : une expérience culinaire collaborative

Un dîner exclusif en six plats au Room81, où le chef exécutif du Sofitel Gold Coast Broadbeach, Yang Zhang, s’associe aux talents culinaires émergents du TAFE Queensland pour mettre à l’honneur des produits australiens de qualité, le savoir-faire et la nouvelle génération de chefs.

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Là où le talent culinaire rencontre le savoir-faire

Rejoignez-nous au Room81 pour une soirée consacrée à une expérience gastronomique unique « de la ferme à la table » au cours de laquelle le chef exécutif Yang Zhang s’associe aux étudiants du Certificate IV Kitchen Management du TAFE Queensland pour présenter un menu exceptionnel en six plats.

Célébrant les meilleurs produits australiens, la soirée met en valeur des ingrédients de qualité supérieure, dont les produits de la marque The Phoenix Wagyu, sublimés grâce à une technique raffinée, une narration réfléchie et un engagement en faveur du développement durable. Guidés par le chef Yang, les clients découvriront un menu qui reflète à la fois l’excellence culinaire et la passion de la nouvelle génération de chefs.

Bien plus qu’un simple dîner, cette collaboration exclusive rend hommage au mentorat, au savoir-faire et à la conviction commune qu’une bonne table a le pouvoir de réunir les gens.

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Détails de l’évènement

  • Date :
    jeudi 30 juillet 2026
  • Horaires :
    de 18 h à 21 h
  • Prix :
    Menu en six plats inclus : 149 AUD par personne
    Supplément accord mets-vins : 39 AUD par personne
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