Autre Siem Reap, Cambodge
Jadis boudée, la cuisine khmère retrouve ses lettres de noblesse. Quelques chefs, tel celui du Tigre de Papier à Siem Reap, proposent même des cours dans leur antre. Venez travailler le Amok, à base de poisson ou crevette, cuit dans une feuille de bananier.