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Sofitel Dubai The Obelisk

La Haute Croissanterie Blossoms

Donde la vida florece en capas de sabor

Esta temporada, embárquese en un viaje especial donde la pastelería francesa clásica se encuentra con el alma de Medio Oriente. La Haute Croissanterie Blossoms es la celebración mundial del croissant de Sofitel, reimaginado en Dubái con ingredientes locales.

Chef Jean-François Le Luherne

Experto pastelero ejecutivo y embajador de La Haute Croissanterie en 
Sofitel Dubai The Obelisk

 

Con más de 20 años de experiencia, el chef Jean-François Le Luherne aporta un equilibrio perfecto entre tradición francesa e innovación en Bijou Patisserie en Sofitel Dubai The Obelisk. Desde su incorporación en diciembre de 2024, ha deleitado a los huéspedes con creaciones de temporada, como The Saffron Flower para La Haute Croissanterie Blossoms. Este croissant de edición limitada, infusionado con el lujoso azafrán de la región, refleja su pasión creativa por combinar las técnicas clásicas francesas con sabores locales, con un resultado final que expresa los sabores de la temporada.

 

El chef Jean-François está profundamente comprometido con la sostenibilidad y el abastecimiento consciente, valores que incorpora en cada delicia pastelera que crea. Su dedicación al arte de la pastelería le ha valido un merecido reconocimiento, incluido el té de la tarde de Dubái, muy elogiado. Como embajador de La Haute Croissanterie Blossoms, se esfuerza por mejorar la experiencia del huésped con elegancia, creatividad y un toque personal en cada bocado. 

Florecer en la temporada de lujo y placer