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Sofitel Legend Casco Viejo - Panama City

CALETA

Una gran brasserie con vitalidad latina

Los paneles de caoba, las banquetas de cuero y los espejos desgastados evocan una brasserie parisina atemporal. Pero el vibrante menú de Caleta reinventa los clásicos. Saboree la alquimia de la técnica europea, los sabores tropicales y los mariscos frescos del océano Pacífico.

El chef Lorenzo Di Gravio, poseedor de varias estrellas Michelin, combina influencias mediterráneas e ingredientes locales en platos como kampachi marinado con caviar, aguacate y mango o vieiras con acelga y pulpo asado a la leña. Confíe en nuestros sommeliers para disfrutar de maridajes divinos.

  • Lunes : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Martes : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Miércoles : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Jueves : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Viernes : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Sábado : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Domingo : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30

Chef Lorenzo Di Gravio

Criado en Roma, Lorenzo Di Gravio descubrió su pasión por la gastronomía en las cocinas de su madre y su abuela. Perfeccionó su oficio en los mejores restaurantes internacionales, desde Suiza hasta EE. UU. El chef, poseedor de varias estrellas Michelin, es especialmente famoso por su experiencia con los moluscos. Inspirado en la abundancia de ingredientes locales de temporada, eleva la cocina mediterránea con sabores multiculturales.

Por qué le encantará

Una comida para recordar

Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente desee elevar el nivel de una noche con amigos, reserve el comedor privado del segundo piso de Caleta. Un menú de degustación personalizado diseñado por el chef Di Gravio tentará su paladar. Deléitese con el ambiente aislado y el impecable servicio de nuestro atento personal.

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    Desayuno

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Ubicación y contacto

Ubicación del hotel

Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo

0843 CIUDAD DE PANAMÁ

Panamá

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Estacionamiento

Aparcamiento no incluido

Contacto del hotel

Teléfono +507 3024300

Correo electrónico info.legendpanama@sofitel.com

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