Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa

RESTAURANT 1921

Alta cocina sostenible y de origen local

El restaurante 1921, uno de los principales en las listas de los mejores restaurantes de Montevideo, da vida a elegantes y sofisticadas tradiciones culinarias regionales con el toque de las sensibilidades modernas. Disfrute de platos clásicos basados en sabores locales y prácticas sostenibles.

Mientras nuestro sommelier le ayuda a elegir el vino perfecto, sumérjase en la sensación de lujo retrospectivo creado por la rica decoración y la histórica arquitectura. En 1921, nuestro compromiso es con los productos locales y orgánicos, y con los métodos de producción con cero emisiones de carbono.

Regional
Rbla Republica de Mexico 6451, 11500, MONTEVIDEO, Uruguay
Accesible

Lunes : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Martes : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Miércoles : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Jueves : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Viernes : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Sábado : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Domingo : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30

Chef Maximiliano Matsumoto

El chef Maximiliano Matsumoto, un argentino-japonés de segunda generación, adopta un estilo culinario ecléctico que combina cocina clásica, sabores internacionales y métodos sostenibles.

El chef Matsumoto perfeccionó su enfoque en restaurantes de todo el mundo, obteniendo una amplia experiencia internacional en el camino. Interesado en la sostenibilidad, trabaja con productos locales y carnes con certificación de emisiones de carbono cero.

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Bar Sofitel

Disfrute los atardeceres y noches en nuestro bar,donde podrá deleitarse con nuestro servicio de té, cocktelería internacional y carta de vinos uruguayos de todas las regiones.Con una ambientación moderna, con el estilo chic característico de Sofitel.

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Desayuno

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