Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa

RESTAURANT 1921

Alta cocina sostenible y de origen local

El restaurante 1921, uno de los principales en las listas de los mejores restaurantes de Montevideo, da vida a elegantes y sofisticadas tradiciones culinarias regionales con el toque de las sensibilidades modernas. Disfrute de platos clásicos basados en sabores locales y prácticas sostenibles.

Mientras nuestro sommelier le ayuda a elegir el vino perfecto, sumérjase en la sensación de lujo retrospectivo creado por la rica decoración y la histórica arquitectura. En 1921, nuestro compromiso es con los productos locales y orgánicos, y con los métodos de producción con cero emisiones de carbono.

Regional
Rbla Republica de Mexico 6451, 11500, MONTEVIDEO, Uruguay
Accesible

Lunes : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Martes : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Miércoles : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Jueves : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Viernes : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Sábado : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Domingo : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00

Chef Maximiliano Matsumoto

El chef Maximiliano Matsumoto, un argentino-japonés de segunda generación, adopta un estilo culinario ecléctico que combina cocina clásica, sabores internacionales y métodos sostenibles.

El chef Matsumoto perfeccionó su enfoque en restaurantes de todo el mundo, obteniendo una amplia experiencia internacional en el camino. Interesado en la sostenibilidad, trabaja con productos locales y carnes con certificación de emisiones de carbono cero.

Explore más

Bar Sofitel

Disfrute los atardeceres y noches en nuestro bar,donde podrá deleitarse con nuestro servicio de té, cocktelería internacional y carta de vinos uruguayos de todas las regiones.Con una ambientación moderna, con el estilo chic característico de Sofitel.

Ver detalles Ver detalles
Desayuno

Ver detalles Ver detalles