Sofitel Brussels Europe

THE 1040

Temporadas y terroir en su plato

La cocina belga clásica con audaces toques contemporáneos deleitará su paladar en el restaurante The 1040. El menú de brasserie del chef Jean-Philippe Watteyne celebra las estaciones y el terroir local, presentando combinaciones de sabores interesantes pero accesibles.

Un tema similar, relajado pero de alto nivel, impregna la decoración del espacio, con plantas y mesas descubiertas en medio de audaces instalaciones artísticas. Las gloriosas vistas de Parc Léopold también son un telón de fondo inspirador para nuestro menú gourmet de temporada de tres platos.

Bistronomía
Place Jourdan 1, 1040, BRUSSELS, Bélgica
Accesible

Lunes : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Martes : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Miércoles : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Jueves : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Viernes : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Sábado : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Domingo : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00

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Jean-Philippe Watteyne, chef asociadoGabriele Petrucci, chef ejecutivo

Impulsado por su pasión por la riqueza de los ingredientes belgas locales y de temporada, el famoso chef Jean-Philippe Watteyne (Jean-Phi para sus amigos) ha creado un menú que combina a la perfección sabores tradicionales con audaces matices de modernidad.

Los platos de Jean-Phi cobran vida a cargo del chef ejecutivo Gabriele Petrucci, quien aporta un toque de pasión y estilo italianos a la cocina de The 1040.

Por qué le encantará

Una forma deliciosa de empezar el día

Los sabores belgas de temporada se encuentran a la vanguardia de nuestro generoso bufé de desayuno, que puede saborear en los ambientes relajados y luminosos del restaurante The 1040. Disfrute de una técnica secreta para huevos perfectamente esponjosos durante una sesión de cocina-espectáculo con nuestros talentosos chefs de desayuno. Emocione su paladar mientras descubre las sutiles diferencias en textura y sabor entre los waffles de Bruselas y de Liège.

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THE 1040

Bar que combina una zona de relajación, áreas de trabajo conectadas y un pequeño catering durante el día con un ambiente de salón por la noche. Disfrute de "l'art de vivre à la française" en una pausa para el café o un aperitivo.

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Desayuno

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