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Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa

La Haute Croissanterie

La Haute Croissanterie en Sofitel Marrakech

Ingrese en el refinado mundo de La Haute Croissanterie, donde la elegancia atemporal de la pastelería francesa se combina con la esencia creativa de la cocina internacional actual. No es simplemente un desayuno, es un ritual superior, donde el humilde croissant se presenta con sabor, textura y artesanía totalmente reimaginadas.

Cada preparación es un tributo a siglos de savoir-faire, elaborado con mantequilla pura, perfección hecha hojaldre e infusionado con ingredientes selectos que llevan a la mesa del desayuno la riqueza de Marruecos y más allá. Desde dulces clásicos hasta sabrosas creaciones propias, cada croissant es una composición sensorial, delicada, audaz y lujosa.

 

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Chef Ibtissam Elbanaoui

Desde 2008, la chef Ibtissam Elbanaoui es la mente creativa detrás de los dulces placeres de Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa. Impulsada por la pasión, la audacia y un profundo respeto por el terruño marroquí, reinventa la viennoiserie francesa con un toque refinado e inspirador.

Su talento le ha valido el reconocimiento como embajadora de La Haute Croissanterie en el sur de Europa & Marruecos. La chef continúa superando límites, impregnando cada creación con el espíritu y los sabores de su tierra natal.

La Haute Croissanterie Blossoms – Orange Blossom

En Marrakech, el agua de azahar es mucho más que una fragancia; es una huella invisible, un cálido recuerdo suspendido en el aire de la medina. Está entretejida en la cultura de la ciudad: en el agua refrescante que se ofrece a los huéspedes, en el aromático té de menta y en los dorados pasteles besados por el sol marroquí.

Inspirada en esta esencia, la chef Ibtissam ha creado un croissant que captura el alma misma de Marrakech, delicadamente laminado, perfumado con agua de azahar y espolvoreado con ralladura de naranja confitada. Cada bocado evoca callejuelas llenas de vida, risas suaves tras los mashrabiyyas y el llamado a la oración al amanecer.

Esta colección es un poético homenaje al legado sensorial de Marruecos, a un viaje, una emoción y una invitación a soñar.

Descubra la experiencia de edición limitada "Please Disturb"

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Sofitel X Nespresso : Please Disturb

Donde La Haute Croissanterie se encuentra con el Arte del café

 

Como parte de este capítulo de edición limitada de La Haute Croissanterie, Sofitel une fuerzas con Nespresso para reinterpretar uno de los rituales más icónicos del art de vivre francés: el café y el croissant.

En Sofitel Marrakech Paliais Impérial & Spa, esta colaboración cobra vida a través de una refinada experiencia gastronómica que combina creaciones de repostería exclusivas, café Nespresso y un ritual de degustación cuidadosamente diseñado para despertar los sentidos.

Tres creaciones, tres maridajes

Los chefs de Sofitel han dado vida a La Haute Croissanterie a través de tres creaciones exclusivas, cada una armoniosamente acompañada de una receta de café Nespresso para revelar nuevas sinfonías de sabor, aroma y textura.

 

Le Brûlé
Cappuccino Mousse Brûlée & Crispy Honey Cream Croissant
Una delicada combinación de almendra, miel y azahar, donde el aterciopelado cappuccino se encuentra con la dorada textura crujiente del croissant.

L'Épicé
Oat Spicy Chocolate Coffee & Coffee-Chocolate Exotic Croissant
Un intenso encuentro entre café y chocolate, realzado por la vibrante acidez de la maracuyá y un sutil toque de pimienta de Sichuan para una experiencia de degustación atrevida e inesperada.

Le Tonique
Iced Orange Espresso Tonic & Paris-Brest Croissant
Una creación fresca y luminosa donde el praliné de avellana y las notas tostadas se encuentran con la chispeante acidez del espresso tónico, iluminada por naranja y flor de azahar.

Una experiencia para descubrir en su habitación

 

Del 1 de septiembre al 26 de noviembre de 2026, descubra la experiencia Sofitel × Nespresso directamente a través del servicio a la habitación en Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa.

Disponible durante todo el día, esta experiencia le invita a disfrutar de las tres creaciones exclusivas de La Haute Croissanterie, cada una acompañada de su creación de café Nespresso, en la comodidad e intimidad de su habitación.

Un refinado ritual en habitación donde el Arte de la pastelería y la maestría cafetera se fusionan, con un toque final realizado en el momento del servicio para un momento inesperado y memorable.

Abierto todos los días

  • Deléitese todas las mañanas con las creaciones exclusivas de La Haute Croissanterie en Le Jardin a partir de las 7:30 h.
  • Por tiempo limitado, descubra la colección Sofitel × Nespresso a través del servicio a la habitación, disponible del 1 de septiembre al 26 de noviembre de 2026.

Por qué le encantará 

Una sinfonía de dulces capas

Disfrute de una delicada selección de dulces croissants, donde la clásica pastelería francesa alcanza nuevos niveles con un creativo toque marroquí.
Desde la riqueza en capas del tiramisú y el encanto atemporal de un Saint-Honoré, hasta sabores audaces como el relleno de chocolate negro y las bayas rojas, cada creación está pensada y preparada para sorprender y deleitar.
Y como guiño al patrimonio marroquí, el croissant Corne de Gazelle ofrece un viaje aromático a través de recuerdos impregnados de almendras.

Un toque de sabor sorprendente en un clásico

Las capas delicadas incorporan combinaciones audaces como queso de cabra y aguacate, salmón ahumado y aguacate, y dúos clásicos como salsa bechamel y champiñones.
Estas creaciones son la opción perfecta para una pausa refinada en cualquier momento del día, y combinan la artesanía francesa con los dinámicos sabores del Mediterráneo.