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Sofitel Roma Villa Borghese

Settimo Roman Cuisine & Terrace

Donde se ve y saborea Roma

Vistas panorámicas de las Siete Colinas con la Basílica de San Pedro que domina el perfil arquitectónico. Entornos inspirados en jardines que evocan el parque de la Villa Borghese. Cocina romana que rinde homenaje a siglos de tradición. Le damos la bienvenida a nuestro paraíso culinario en la azotea.

Acomódese en su asiento de terciopelo en la terraza o en el íntimo comedor. El menú ante usted contiene recetas elaboradas con pasión que celebran los ingredientes locales de temporada, desde la deliciosa ternera saltimbocca a la romana hasta la fuente de quesos italianos.

  • Lunes : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Martes : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Miércoles : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Jueves : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Viernes : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Sábado : 07:00 - 11:00 | 12:00 - 23:30
  • Domingo : 07:00 - 11:00 | 12:00 - 23:30
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Chef ejecutivo Giuseppe D'Alessio

Durante más de una década, el chef ejecutivo Giuseppe D'Alessio ha liderado nuestro equipo en la creación de platos refinados e imaginativos impregnados de un profundo respeto por los productos locales y la cultura culinaria. Después de aprender a hacer pasta fresca con su madre en casa, su travesía gastronómica lo llevó a hoteles de lujo y restaurantes de renombre en toda Europa, incluido Jacques Maximin, poseedor de varias estrellas Michelin, en Vence, Francia.

Por qué le encantará

Vea la Ciudad Eterna expuesta ante usted

Cuando se reúna en nuestro restaurante en el séptimo piso, contemplará Roma a sus pies desde la frondosa terraza y el luminoso comedor. Más allá de la verde línea de árboles, las cúpulas y los tejados terracota encarnan la legendaria historia de la ciudad. Reconozca la Basílica de San Pedro a lo largo del perfil arquitectónico, luego trace los callejones y bulevares mientras imagina su próxima aventura en las esquinas de Roma.

Pruebe la historia de Roma en cada bocado

Nuestros generosos platos son la interpretación del chef de los tradicionales platos romanos y su homenaje a los productos locales de temporada. La pasta al huevo tonnarelli (casera, por supuesto) se inventó en la región de Lazio. También fue así con las bolas de arroz supplì, servidas con crujientes flores de calabacín y salsa pecorino. En algunos platos, Roma adquiere un toque creativo y global, como las verduras con rebozado de tempura y cáscara agridulce.

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Ubicación y contacto

Ubicación

Via Lombardia 47

00187 ROMA

Italia

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Tel. +39 06/478021

Fax +39 06/4821019

Correo H1312-re@accor.com

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