Sofitel Le Scribe Paris Opéra

RIVAGES

Cocina inspirada y creativa

El chef Martin Simolka siente pasión por satisfacer todos los sentidos con platos que reflejan las estaciones.

La textura de los granos integrales, los colores inesperados de las flores comestibles, el aroma de los aceites infusionados... cada plato es un deleite para los ojos, las papilas gustativas y el alma. Durante todo el día, le invitamos a sentarse en nuestro bar de media luna o a acomodarse en un lujoso sillón bajo un techo de vidrio. En Rivages, se sumergirá en la vida y la alegría de vivir del distrito de la Opéra.

Bistronomía
1 rue Scribe, 75009, PARÍS, Francia
Accesible

Lunes : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Martes : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Miércoles : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Jueves : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Viernes : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Sábado : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Domingo : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00

Reserve la experiencia

Chef Martin Simolka

Todo lo que Martin Simolka toca queda impregnado de su inconfundible creatividad. Clásico pero moderno, y saludable con una dosis de decadencia, el menú gira en torno a la naturaleza y las estaciones. Martin hace magia con granos, aceites, especias y semillas, transformándolos con su originalidad y su ímpetu. En la mesa del chef, puede experimentar personalmente su espléndida atención por los detalles y los comensales.

Por qué le encantará

Sabores asombrosos, en consonancia con cada estación

Saboree platos equilibrados que sorprenden y deleitan con su estacionalidad y creatividad. En verano, lo inesperado se presenta en forma de aceite de verbena, flores de calabacín o za’atar silvestre. La primavera trae uno de los platos emblemáticos del chef Martin: trucha de la localidad vasca de Baigorri, servida con una gremolata de espárragos de mar. También le encanta experimentar con quesos y dulces, dándole a cada uno un toque estacional.

UN BRUNCH QUE REUNIRÁ A PARISINOS Y VIAJEROS

Cuando llegue la hora del brunch, lleve a la familia a Rivages. Pasteles frescos, salsas gourmet, tablas para compartir, huevos al gusto... muchos placeres gourmet le esperan en esta ambientación cálida y relajante a sólo pasos de las tiendas y boutiques de la Opéra.

Descubra

Explore más

Scribe & Cie.
- Café
Durante el día, Scribe & Cie., una boutique de lujo y una cafetería parisina, abre sus puertas desde primera hora de la mañana a expertos del café y el té y amantes de los productos de pastelería. Disfrute de un almuerzo para llevar o pausas gourmet.

Ver detalles Ver detalles
Bar Rivages

En la barra con forma de media luna, disfrute de clásicos esenciales y un delicioso menú para compartir, creado por Roberto para disfrutar de momentos de relajación. Por la noche, se transforma en un pub parisino.

Ver detalles Ver detalles
Desayuno

Los días magníficos empiezan siempre con un buen desayuno: recarga energías con ricos manjares y vitaminas.

Ver detalles Ver detalles