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Sofitel Barú Cartagena

Restaurant Calablanca

Traditionell, authentisch, flexibel

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Weltreise. Genießen Sie traditionelle kolumbianische Gerichte, die nach alten Methoden und aus frischen Zutaten direkt vom Bauernhof zubereitet werden. Wählen Sie an den Live-Kochstationen unseres großzügigen Büfetts.

Traditionell Kolumbianisches trifft mediterrane Küche und internationale Marktgerichte – an unserem täglichen Büfett oder à la carte. ​ Besonders am Herzen liegen uns dabei überlieferte Kochtechniken und Farm-to-Table-Zutaten.
Die Speisekarte ist so gedacht, dass sie unseren Besucherinnen und Besuchern Kolumbien auf der Zunge näherbringt – und unseren lokalen Gästen vertraute Lieblingsaromen schenkt. ​

Unser Holzofen für Pizza steht im Restaurant wie auf einer kleinen Bühne – von hier aus servieren wir herrlich duftende Pizzen und wood​oven-Spezialitäten.

Mitten im Resort liegt Calablanca – ein Ort, an dem kolumbianische Tradition und mediterrane Raffinesse direkt am Meer aufeinandertreffen. Mit seiner warmen, vertrauten und zugleich modernen Atmosphäre verneigt sich dieses Restaurant vor lokalen Aromen und der Kunst des leidenschaftlichen Kochens. Der Holzofen ist das Herz des Hauses und lädt zu Momenten ein, die mit einem Duft beginnen und mit einem Lächeln enden.

 

  • Montag : 07:00 - 22:00
  • Dienstag : 07:00 - 22:00
  • Mittwoch : 07:00 - 22:00
  • Donnerstag : 07:00 - 22:00
  • Freitag : 07:00 - 22:00
  • Samstag : 07:00 - 22:00
  • Sonntag : 07:00 - 22:00

Küchendirektor Patrice Guaus

Chefkoch Patrice bereichert seinen klassischen französischen Kochstil mit globalen Einflüssen und findet seine größte Inspiration in den feinen Zutaten.

Er empfiehlt Ihnen während Ihres Aufenthalts im Sofitel Barú Cartagena eine kulinarische Reise: ein spritziger Ceviche-Auftakt in Bahía, ein cremiges Meeresfrüchte-Risotto aus Calablanca und zum Finale das verführerische Bonsai-Dessert aus Humo…

Warum Sie es lieben werden

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Lage und Kontakt

Lage

KM 7 Sektor Cartagena, Departamento Bolivar, Baru

130017 CARTAGENA

Kolumbien

Wegbeschreibung erhalten

Parkplatz

Parkplatz inklusive

50 Parkplätze

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