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Sofitel Barú Cartagena

Restaurant Calablanca

Traditionell, authentisch, flexibel

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Weltreise. Genießen Sie traditionelle kolumbianische Gerichte, die nach alten Methoden und aus frischen Zutaten direkt vom Bauernhof zubereitet werden. Wählen Sie an den Live-Kochstationen unseres großzügigen Büfetts.

Traditionell kolumbianisch, mediterran und internationale Marktgerichte servieren wir Ihnen täglich – am Büfett oder à la carte. ​ Im Mittelpunkt stehen dabei überlieferte Kochtechniken und Farm-to-Table-Zutaten.
Die Speisekarte ist so komponiert, dass sie unseren Besucherinnen und Besuchern die kolumbianische Küche näherbringt – und zugleich vertraute Aromen für lokale Gäste bereithält. ​

Unser holzbefeuerter Pizzaofen steht wie eine kleine Bühne im Herzen des Restaurants – von hier kommen duftende Pizzen und Spezialitäten aus dem Holzofen an Ihren Tisch.

Mitten im Resort gelegen, ist Calablanca ein Ort, an dem kolumbianische Tradition und mediterrane Raffinesse direkt am Meer aufeinandertreffen. Mit warmer, vertrauter und zeitgemäßer Atmosphäre verneigt sich dieses Restaurant vor lokalen Aromen und der Kunst des leidenschaftlichen Kochens. Der holzbefeuerte Ofen ist das Herz dieses Ortes und lädt Sie ein, Augenblicke zu erleben, die mit Duft in der Luft beginnen und mit einem Lächeln enden.

 

  • Montag : 07:00 - 22:00
  • Dienstag : 07:00 - 22:00
  • Mittwoch : 07:00 - 22:00
  • Donnerstag : 07:00 - 22:00
  • Freitag : 07:00 - 22:00
  • Samstag : 07:00 - 22:00
  • Sonntag : 07:00 - 22:00

Küchendirektor Patrice Guaus

Chefkoch Patrice bereichert seinen klassischen französischen Kochstil mit globalen Einflüssen und findet seine größte Inspiration in den feinen Zutaten.

Er empfiehlt Ihnen während Ihres Aufenthalts in Sofitel Barú Cartagena eine kulinarische Reise: eine spritzige Ceviche-Vorspeise in Bahía, ein cremiges Meeresfrüchte-Risotto aus Calablanca – und zum Abschluss das verführerische Bonsai-Dessert aus Humo…

Warum Sie es lieben werden

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Lage und Kontakt

Lage

KM 7 Sektor Cartagena, Departamento Bolivar, Baru

130017 CARTAGENA

Kolumbien

Wegbeschreibung erhalten

Parkplatz

Parkplatz inklusive

50 Parkplätze

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