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Sofitel Barú Cartagena

Restaurant Calablanca

Traditionell, authentisch, flexibel

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Weltreise. Genießen Sie traditionelle kolumbianische Gerichte, die nach alten Methoden und aus frischen Zutaten direkt vom Bauernhof zubereitet werden. Wählen Sie an den Live-Kochstationen unseres großzügigen Büfetts.

Traditionelle kolumbianische und mediterrane Küche sowie internationale Marktgerichte servieren wir Ihnen täglich am Büfett oder à la carte. ​ Im Mittelpunkt stehen dabei überlieferte Kochtechniken und frische Farm-to-Table-Zutaten.
Die Speisekarte ist so komponiert, dass sie unseren Besuchern die kolumbianische Küche näherbringt – und unseren lokalen Gästen vertraute Aromen schenkt. ​

Unser holzbefeuerter Pizzaofen steht wie eine kleine Bühne mitten im Restaurant – von hier kommen herrlich duftende Pizzen und Spezialitäten aus dem Holzofen an Ihren Tisch.

Mitten im Herzen des Resorts ist Calablanca ein Ort, an dem kolumbianische Tradition und mediterrane Raffinesse direkt am Meer zusammenfinden. In warmer, vertrauter und zugleich zeitgemäßer Atmosphäre verneigt sich dieses Restaurant vor lokalen Aromen und der Kunst des leidenschaftlichen Kochens. Der holzbefeuerte Ofen ist das Herz dieses Ortes und lädt Sie ein, Augenblicke zu erleben, die mit Duft beginnen und mit einem Lächeln enden.

 

  • Montag : 07:00 - 22:00
  • Dienstag : 07:00 - 22:00
  • Mittwoch : 07:00 - 22:00
  • Donnerstag : 07:00 - 22:00
  • Freitag : 07:00 - 22:00
  • Samstag : 07:00 - 22:00
  • Sonntag : 07:00 - 22:00

Küchendirektor Patrice Guaus

Chefkoch Patrice bereichert seinen klassischen französischen Kochstil mit globalen Einflüssen und findet seine größte Inspiration in den feinen Zutaten.

Er empfiehlt Ihnen während Ihres Aufenthalts im Sofitel Barú Cartagena eine kleine kulinarische Reise: ein spritziges Ceviche als Auftakt im Bahía, ein cremiges Meeresfrüchte-Risotto aus dem Calablanca und zum Finale das verführerische Bonsai-Dessert aus dem Humo…

Warum Sie es lieben werden

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Lage und Kontakt

Lage

KM 7 Sektor Cartagena, Departamento Bolivar, Baru

130017 CARTAGENA

Kolumbien

Wegbeschreibung erhalten

Parkplatz

Parkplatz inklusive

50 Parkplätze

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