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Sofitel Brussels Europe

THE 1040

Die Jahreszeiten und das Terroir auf Ihrem Teller

Die klassische belgische Küche mit modernen Akzenten im Restaurant The 1040 wird Ihren Gaumen verwöhnen. Das Menü der Brasserie von Chefkoch Jean-Philippe Watteyne zelebriert die Jahreszeiten und das lokale Terroir und präsentiert faszinierende, aber leicht zugängliche Geschmackskombinationen.

Ein ähnlich entspanntes, aber schickes Thema zieht sich auch durch die Einrichtung des Veranstaltungsortes, wo Pflanzen und Tische inmitten kühner Kunstinstallationen stehen. Die herrliche Aussicht auf den Parc Léopold schafft eine inspirierende Kulisse für unser saisonales Drei-Gänge-Menü „Gourmand“.

  • Montag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Dienstag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Mittwoch : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Donnerstag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Freitag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Samstag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
  • Sonntag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:30
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Jean-Philippe Watteyne, Chef-PartnerGabriele Petrucci, Küchendirektor

Angetrieben von seiner Leidenschaft für den Reichtum an typischen saisonalen belgischen Zutaten hat der Starkoch Jean-Philippe Watteyne (für seine Freunde „Jean-Phi“) ein Menü kreiert, das traditionelle Aromen mit mutigen Nuancen der Moderne verbindet.

Jean-Phis Gerichte werden von Küchendirektor Gabriele Petrucci zum Leben erweckt, der einen Hauch italienischer Leidenschaft in das The 1040 bringt.

Warum Sie es lieben werden

Eine wunderbare Art, den Tag zu beginnen

Saisonale belgische Aromen stehen im Mittelpunkt unseres großzügigen Frühstücksbüfetts, das Sie in der entspannten, lichtdurchfluteten Umgebung des Restaurants The 1040 genießen können. Lassen Sie sich beim Showcooking von unseren talentierten Frühstücksköchen die Technik für perfekt luftige Eierspeisen demonstrieren. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen, während Sie die subtilen Unterschiede in Textur und Aroma der Waffeln aus Brüssel und Lüttich entdecken.

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Lage und Kontakt

Lage

Place Jourdan 1

1040 BRUSSELS

Belgien

Reservierung

Tel. +32 2/2355100

Fax +32 2/2355101

Post H5282@sofitel.com

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