Sofitel Paris le Faubourg

Maison Blossom

Traditionelle französische Küche

Das Maison Blossom befindet sich in der eleganten Umgebung eines historischen Hôtel particulier und ist eine Hommage an die traditionelle französische Küche und die Pariser Lebenskunst. Im Herzen von Faubourg Saint-Honoré gelegen, verkörpert es die Wärme eines echten Pariser Wohnhauses, in dem Gäste zusammenkommen, um den Moment zu genießen.

Die Speisekarte hebt französische kulinarische Klassiker mit Liebe zum Detail auf ein neues Niveau – verfeinert durch sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten aus der Region. Die Küche des Maison Blossom ist authentisch – geschaffen für echten Genuss und gemeinsame Momente. Jeden Tag steht ein einzigartiges Gericht im Mittelpunkt und bietet eine neue Gourmet-Begegnung, die sowohl Stammgäste als auch internationale Besucher begeistert.

Wenn die Sonne scheint, verwandelt sich die charmante Terrasse in eine der beliebtesten Terrassen von Paris, die zu Geselligkeit und zum gemeinsamen Genießen einlädt. Ein besonderer Ort, an dem jeder Tisch die Geschichte einer raffinierten und zugleich herzlichen Gastronomie erzählt.

Französische Küche
15, rue Boissy d'Anglas, 75008, PARIS, Frankreich
Erreichbarer

Montag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Dienstag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Mittwoch : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Donnerstag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Freitag : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Samstag : Fermé
Sonntag : Fermé

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Chefkoch Christophe Chottin

Im Maison Blossom feiert Küchendirektor Christophe Chottin die Kunst der französischen Küche mit Eleganz und Präzision. Als gebürtiger Touraine schöpft er aus einem reichen Familienerbe, das über Generationen weitergegeben wurde. Seine Leidenschaft gilt den Details: Texturen, Temperaturen und der technischen Beherrschung von Saucen, die er als die Seele der französischen Gastronomie betrachtet. Geleitet von den Jahreszeiten und einem tiefen Respekt für das Terroir, erzählt seine Küche eine Geschichte von Tradition, Handwerkskunst und herzhaftem Geschmack. An seiner Seite interpretiert die Chefkonditorin Shereen Khelif die großen französischen Klassiker mit Großzügigkeit und Feingefühl neu – wie ihr unvergleichliches Schokoladensoufflé, das sowohl luftig als auch intensiv ist. Die monatlichen Weindinner spiegeln diese Philosophie in perfekter Harmonie wider.

Warum Sie es lieben werden

Zauberhafte Pariser Terrasse

Im Maison Blossom ist jede Mahlzeit eine Einladung zum gemeinsamen Genießen. Vom raffinierten Geschäftsessen über ein romantisches Tête-à-Tête bis zu einem fröhlichen Treffen mit Freunden – die Atmosphäre ist einladend, elegant und nach Pariser Art ungezwungen. Nur wenige Schritte von der Place de la Concorde und La Madeleine entfernt ist diese einladende Oase der perfekte Ort, um das Herz von Paris zu erleben und zu genießen.

Die Terrasse, ein familiärer grüner Rückzugsort, wird zum ultimativen Anlaufpunkt, wenn die Sonne über der Stadt erstrahlt – ein verstecktes Juwel, in dem Einheimische und Besucher zu einem zeitlosen französischen Festmahl zusammenfinden. Während sie tagsüber einen sonnenverwöhnten Rückzugsort bietet, entfaltet sie abends einen bezaubernden und ruhigen Charme. Ob im Innen- oder Außenbereich, das Maison Blossom ist ein Ort zum Zusammenkommen, Verweilen und Feiern – hier erzählt jeder Tisch seine eigene Geschichte von Genuss und Geselligkeit.

Elixiere und edle Kombinationen

Im Maison Blossom ist der Inhalt des Glases nicht weniger wichtig als die Kreationen auf dem Teller. Die Weinkarte würdigt die französischen Terroirs – mit einer sorgfältig kuratierten Auswahl kleiner Weingüter und nachhaltiger Weinberge, von denen viele biologisch oder biodynamisch zertifiziert sind. Von köstlichen Bio-Weinen, die auch im Glas bestellt werden können, bis zu prestigeträchtigen Grand Cru-Appellationen – jede Flasche erzählt die Geschichte eines leidenschaftlichen Winzers und bildet das perfekte Zusammenspiel mit der Küche.

Im Bereich der Mixologie vertraut das Maison Blossom auf das Cocktail-Menü des renommierten Chef-Mixologen Matthias Giroud, Mitbegründer von L’Alchimiste. Seine Kreationen sind ebenso raffiniert wie verantwortungsbewusst – mit niedrigem Alkoholgehalt oder ganz ohne Alkohol, leicht gesüßt und mit hausgemachten Sirupen, Infusionen und Hydrolaten. Zu den Highlights gehört der elegante Douce France, verfeinert mit Muskatnuss und Verbena.

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