Gastronomia de excelência

A gastronomia de excelência envolve mais do que apenas pratos deliciosos. É uma arte que combina perfeitamente ingredientes da mais alta qualidade com a criatividade única de um chef, tudo apresentado com autenticidade e cuidado em um ambiente exclusivo. É o momento em que a qualidade se torna sublime. E é exatamente o que você pode esperar de uma experiência gastronômica na Sofitel. 

Os restaurantes dos nossos elegantes hotéis urbanos e resorts de luxo estão intimamente ligados às culturas locais, ao mesmo tempo em que celebram a nossa herança francesa. Muitos já valem a viagem, atraindo uma clientela exigente que busca serviço impecável, ambiente requintado e vistas deslumbrantes. De bistrôs elegantes e descontraídos com cozinhas abertas onde você pode observar chefs habilidosos criando obras-primas no requinte discreto das salas de jantar privadas, a paixão e a inovação de nossas equipes de cozinha fascinam os visitantes.

As bebidas que acompanham a refeição têm igual importância para uma experiência gastronômica excepcional. Nossos sommeliers altamente qualificados selecionam os vinhos e os destilados da nossa extensa carta de bebidas com o máximo cuidado e trabalham em estreita colaboração com os chefs para garantir que o sabor da comida e o aroma da bebida casem perfeitamente. Temos o privilégio de oferecer destilados da mais alta qualidade, de saquê, uísque ou tequila, autênticos da região ou especialidades internacionais. E, claro, uma ampla seleção de bebidas não alcoólicas para satisfazer os paladares mais exigentes. 

O compromisso com a sustentabilidade é uma parte essencial da filosofia da Sofitel, por isso trabalhamos com produtores locais para obter ingredientes produzidos de forma responsável e reduzir o nosso impacto ambiental. Muitas das nossas propriedades têm hortas e cultivam as suas próprias frutas, vegetais e ervas para que os nossos pratos sirvam frescor e aromas locais. Sempre que possível, trabalhamos para evitar o desperdício e promover o bem-estar da comunidade através da doação de alimentos em excesso. 

Uma celebração familiar para comemorar aniversários, formaturas ou outras datas importantes. Um almoço agradável e revigorante no restaurante. Um jantar romântico a dois com um menu degustação cuidadosamente elaborado. Seja qual for a ocasião, faça dela uma viagem gastronômica de distinção com a Sofitel.