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Sofitel Legend Casco Viejo - Cidade do Panamá

CALETA

Uma grandiosa brasserie com vitalidade latina

Painéis de mogno, banquetas de couro e espelhos envelhecidos evocam uma brasserie parisiense atemporal. Mas o cardápio vibrante do Caleta reinventa os clássicos. Saboreie a alquimia da técnica europeia, sabores tropicais e frutos do mar frescos do Oceano Pacífico.

O chef Lorenzo Di Gravio, premiado com a estrela Michelin, mistura influências mediterrâneas e ingredientes locais em pratos como kampachi marinado com caviar, abacate e manga ou vieiras com acelga e polvo grelhado no fogo à lenha. Confie em nossos sommeliers para harmonizações divinas.

  • Segunda-feira : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Terça-feira : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Quarta-feira : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Quinta-feira : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Sexta-feira : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Sábado : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Domingo : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30

Chefe de cozinha Lorenzo Di Gravio

Criado em Roma, Lorenzo Di Gravio descobriu sua paixão pela gastronomia nas cozinhas da mãe e da avó. Ele aperfeiçoou seu ofício nos melhores restaurantes internacionais, desde a Suíça até os EUA. O chef premiado com estrela Michelin é particularmente conhecido por sua experiência com mariscos. Inspirado na profusão de ingredientes locais sazonais, ele eleva a cozinha mediterrânea com sabores multiculturais.

Por que você vai gostar

Uma refeição inesquecível

Quer você esteja comemorando uma ocasião especial ou simplesmente queira sofisticação em uma noite com amigos, reserve a sala de jantar privativa no segundo andar do Caleta. Um menu de degustação sob medida, criado pelo Chef Di Gravio, vai encantar o seu paladar. Aproveite o ambiente isolado e o serviço impecável de nossa equipe atenciosa.

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    • Café

    A nossa cafetaria gourmet. É aqui que os hóspedes procuram a sua dose diária quando procuram um impulso de energia ou algo os acordar ou artigos de venda a retalho para levar para casa. Pastéis frescos para pequeno-almoço, sandes gourmet e mais

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    MAYDA

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Localização e contato

Localização

Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo

0843 CIDADE DO PANAMÁ

Panamá

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Estacionamento

Estacionamento não incluído

Reserva

Tel. +507 3024300

E-mail info.legendpanama@sofitel.com

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