Sofitel Montevideo Casino Carrasco and Spa

RESTAURANT 1921

Cozinha refinada e sustentável de origem local

Um dos principais nomes nas listas de melhores restaurantes de Montevidéu, o Restaurante 1921 revive tradições culinárias regionais elegantes e sofisticadas com o entusiasmo pelas sensibilidades modernas. Experimente pratos clássicos embasados por sabores locais e práticas sustentáveis.

Enquanto nosso sommelier ajuda você a escolher o vinho perfeito, mergulhe na sensação de luxo retrospectivo criada pela rica decoração e arquitetura histórica. No 1921, estamos comprometidos com produtos locais e orgânicos e métodos de produção sem carbono.

Regional
Rbla Republica de Mexico 6451, 11500, MONTEVIDEO, Uruguai
Acessível

Segunda-feira : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Terça-feira : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Quarta-feira : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Quinta-feira : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Sexta-feira : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Sábado : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00
Domingo : 19:30 - 22:30 | 12:30 - 15:00

Chef Maximiliano Matsumoto

Pertencente à segunda geração de nipo-argentinos, o chef Maximiliano Matsumoto adota um estilo culinário eclético que combina cozinha clássica, sabores internacionais e métodos sustentáveis.

O chef Matsumoto aprimorou sua abordagem em restaurantes em todo o mundo, ganhando ampla experiência internacional ao longo do caminho. Comprometido com a sustentabilidade, ele trabalha com produtos locais e carnes certificadas com carbono zero.

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Bar Sofitel

Desfrute do pôr do sol e das noites no nosso bar, do serviço de chás, de cocktails internacionais e de vinhos uruguaios de todas as regiões. Com um ambiente moderno, no estilo chique característico da Sofitel.

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Pequeno-almoço

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