Sofitel Brussels Europe

THE 1040

Estações do ano e terroir no seu prato

A clássica cozinha belga com toques contemporâneos ousados encanta o paladar no restaurante The 1040. O cardápio de brasserie do chef Jean-Philippe Watteyne celebra as estações do ano e o terroir local, apresentando combinações de sabores intrigantes, mas acessíveis.

Um tema semelhante, descontraído, mas sofisticado, também permeia a decoração do local de eventos, com plantas e mesas ao natural em meio a instalações artísticas ousadas. Vistas gloriosas para o Parc Léopold também são um cenário inspirador para o nosso Menu Gourmand sazonal de três pratos.

Bistronomia
Place Jourdan 1, 1040, BRUSSELS, Bélgica
Acessível

Segunda-feira : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Terça-feira : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Quarta-feira : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Quinta-feira : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Sexta-feira : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Sábado : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
Domingo : 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00

Reservar a experiência

Jean-Philippe Watteyne, Chef ParceiroGabriele Petrucci, Chef Executiva

Impulsionado por uma paixão pela riqueza dos ingredientes belgas locais e sazonais, o famoso chef Jean-Philippe Watteyne (Jean-Phi para os amigos) criou um menu que combina perfeitamente sabores tradicionais com nuances audaciosas de modernidade.

Os pratos de Jean-Phi ganham vida com a chef executiva Gabriele Petrucci, que traz um toque de paixão e charme italianos para a cozinha do The 1040.

Por que você vai gostar

Uma maneira agradável de começar o dia

Sabores belgas sazonais estão na linha de frente do nosso generoso buffet de café da manhã, que você pode saborear no ambiente descontraído e iluminado do restaurante The 1040. Descubra uma técnica secreta para ovos perfeitamente macios durante uma sessão de cozinha aberta com nossos talentosos chefs de café da manhã. Encante o seu paladar ao descobrir as diferenças sutis de textura e sabor entre os waffles de Bruxelas e de Liège.

Explore mais

THE 1040

Um bar que combina uma área de relaxamento, espaços de trabalho ligados online e um pequeno catering durante o dia com um ambiente de lounge à noite. Desfrute da "Art de vivre à la française" durante uma pausa para café ou um aperitivo.

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Pequeno-almoço

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