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Sofitel Philadelphia at Rittenhouse Square

CHEZ COLETTE

Onde as manhãs começam na Filadélfia

Jante com elegância casual no Chez Colette, onde cartazes parisienses vintage e elementos dourados evocam uma era passada. Reconecte-se com velhos amigos ou crie um novo relacionamento e deixe-se levar pelo ambiente francês.

Ao entrar no Chez Colette, você é levado a uma era de charme sem esforço e fascínio atemporal — uma brasserie intimista que sussurra o romance do sul da França dos anos 1930. O mosaico de azulejos trabalhado sob seus pés, que lembra os grandes cafés europeus, convida você a ficar mais um pouco — para apreciar, saborear e se permitir.

Inspirado no legado de Sidonie-Gabrielle Colette, a consagrada romancista e performer francesa, o Chez Colette é mais do que um Restaurante — é uma homenagem a uma artista que desafiou convenções e viveu sem pedir licença. Mais conhecida pelo romance Gigi, a paixão e a criatividade de Colette atravessam o espaço — da atmosfera elegantemente despretensiosa às obras de arte dispostas com intenção, que contam a história de sua vida extraordinária.

O café da manhã é servido todos os dias em nossa brasserie. Experimente deliciosos pratos principais de ovos, como o croque parisiense e o bolinho de caranguejo Benedict, ou saboreie a rabanada com crocante de Nutella. Combine sua escolha com uma xícara quente de café Lavazza ou suco natural gelado.

  • Segunda-feira : 06:30 - 10:30
  • Terça-feira : 06:30 - 10:30
  • Quarta-feira : 06:30 - 10:30
  • Quinta-feira : 06:30 - 10:30
  • Sexta-feira : 06:30 - 10:30
  • Sábado : 07:00 - 11:00
  • Domingo : 07:00 - 11:00

Chef Sylva Senat

Com mais de 18 anos de experiência culinária, o Chef Sylva Senat conquistou reconhecimento nacional graças a uma trajetória de destaque, trabalhando em Restaurantes ao redor do mundo — incluindo o Aquavit (NYC), de Marcus Samuelsson; o Buddakan (NYC/PHL), de Stephen Starr; o The Sign of the Dove (NYC), de Andrew D’Amico; o Jean-Georges no Trump Hotel Central Park (NYC); e o Tashan, do Narula Restaurant Group — além do Koco, no El San Juan Resort & cassino, em Porto Rico.

Nascido no Haiti, ele foi indicado duas vezes ao James Beard e chegou à semifinal, além de ter participado da 14ª temporada do programa de sucesso da Bravo, “Top Chef”. Além disso, participou do programa Chopped, do Food Network. Ele estudou na Ecole de Cuisine Gourmets by Institute Paul Bocuse, em Lyon, França, e também é benfeitor e patrono do Careers Through Culinary Arts (C-Cap).

O Chef Sylva’s é dedicado às artes culinárias por meio de sua habilidade excepcional de criar pratos que agradam aos mais diversos paladares, com base francesa e uma mistura de sabores e especiarias caribenhas marcantes, somadas a toques de inspiração asiática e simplicidade

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Localização e contato

Localização

120 South 17th Street

19103 Filadélfia

EUA

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Estacionamento

Estacionamento não incluído

Estacionamento interior

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