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Sofitel Paris le Faubourg

Blossom

Pratos da estação à base de plantas

A chef Anaïs Foray combina magistralmente a inovadora cozinha gourmet com uma filosofia de saúde e responsabilidade ecológica. Saboreie entradas com ingredientes da estação e pratos preparados com produtos frescos do mercado, acompanhados de uma taça de vinho ou um coquetel de suco orgânico.

Seja no jardim de inverno ou no pátio, termine sua refeição com uma sobremesa com frutas ou chocolate da talentosa Shereen Khelif. O bolo Saint-Honoré, com um toque sazonal, é um dos favoritos deste prestigiado bairro parisiense.

  • Segunda-feira : 12:00 - 14:30
  • Terça-feira : 12:00 - 14:30
  • Quarta-feira : 12:00 - 14:30
  • Quinta-feira : 12:00 - 14:30
  • Sexta-feira : 12:00 - 14:30
  • Sábado : Fechado
  • Domingo : Fechado

Chef Anaïs Foray

Anaïs Foray defende uma abordagem gastronômica comprometida, colocando no centro de seus pratos plantas aromáticas, vegetais tenros e flores comestíveis cultivados na horta do restaurante.

Depois de estudar no Institut Paul Bocuse, ela viajou pelo mundo para aperfeiçoar suas técnicas. A Chef Foray, vencedora do prêmio Trofémina, agora compartilha seus talentos com os hóspedes no restaurante Blossom.

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Localização e contato

Localização

15, rue Boissy d'Anglas

75008 PARIS

França

Reserva

Tel. +33 1/44941414

Fax +33 1/44941428

E-mail H1295@sofitel.com

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