Sofitel Paris le Faubourg

Blossom

Culinária gourmet da estação

A chef Anaïs Foray combina magistralmente a inovadora cozinha gourmet com uma filosofia de responsabilidade ecológica. Saboreie entradas com ingredientes da estação e pratos preparados com produtos frescos do mercado, celebrando a generosidade da natureza, acompanhados de uma taça de vinho ou um coquetel de baixo teor orgânico, preparado artisticamente.

Seja no jardim de inverno ou no pátio, termine sua refeição com uma sobremesa com frutas ou chocolate da talentosa Shereen Khelif. O bolo Saint-Honoré, com um toque sazonal, é um dos favoritos deste prestigiado bairro parisiense.

Francês
15, rue Boissy d'Anglas, 75008, PARIS, França
Acessível

Segunda-feira : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Terça-feira : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Quarta-feira : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Quinta-feira : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Sexta-feira : 12:00 - 14:30 | 19:00 - 21:30
Sábado : Fechado
Domingo : Fechado

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Chef Anaïs Foray

Anaïs Foray defende uma abordagem gastronômica comprometida, colocando no centro de seus pratos plantas aromáticas, legumes tenros e flores comestíveis cultivados na horta do restaurante.

Depois de estudar no Institut Paul Bocuse, ela viajou pelo mundo para aperfeiçoar suas técnicas. A Chef Foray, vencedora do prêmio Trofémina, agora compartilha seus talentos com os hóspedes no restaurante Blossom.

Por que você vai gostar

Cozinha responsável, saborosa e à base de plantas

A Chef Anaïs Foray oferece um cardápio em constante mudança, inspirado no melhor da produção sazonal, local e orgânica. Em destaque no Blossom estão pratos vegetarianos e veganos, como tortellini com confit de abobrinha e tigelas coloridas de poke. Sobremesas suntuosas da chef confeiteira Shereen Khelif aproveitam os extensos tesouros da natureza para encantar o paladar.

Um jardim secreto em Paris

Localizado a poucos passos da igreja La Madeleine, nosso hotel 5 estrelas possui um segredo bem guardado. O pátio do restaurante Blossom é um oásis tranquilo no coração de Paris. Fontes murmurantes, vegetação exuberante, pratos delicados... Saboreie o momento neste ambiente muito encantador, onde todos os seus sentidos são despertados.

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