Cucina raffinata

La cucina d’eccellenza non è solo fatta di piatti deliziosi. È un’arte che combina le materie prime più pregiate e la creatività unica degli chef con un servizio autentico e premuroso in un ambiente esclusivo. È allora che il livello di servizio offerto tocca l’eccellenza. E questo è ciò che puoi aspettarti da un’esperienza enogastronomica firmata Sofitel. 

I nostri ristoranti si trovano all’interno di hotel che sono simboli delle città in cui sorgono o in lussuosi resort e, pur essendo a contatto con le culture locali, celebrano il nostro patrimonio francese. Molti sono destinazioni di per sé, che attirano una clientela esigente grazie al servizio impeccabile, agli arredi raffinati e ai panorami mozzafiato. Dalla comoda eleganza dei bistrot con cucine a vista, dove è possibile osservare gli abili chef creare capolavori, alla raffinatezza discreta delle sale da pranzo private, la passione e l’innovazione delle nostre brigate ti affascinano e soddisfano.

Per un’esperienza culinaria eccezionale, altrettanto importanti sono le bevande che accompagnano i pasti. I nostri sommelier altamente qualificati selezionano con cura i vini e gli alcolici che compongono ogni menù, collaborando con i nostri chef per garantire un perfetto connubio di sapori. Abbiamo anche il privilegio di proporre liquori d’autore di altissima qualità, dal sakè, al whisky e alla tequila, rimanendo al tempo stesso fedeli al territorio ma aperti a un mondo di culture diverse. E, naturalmente, un’ampia selezione di bevande senza zuccheri soddisfa i palati più esigenti. 

Poiché l’impegno per la sostenibilità è parte integrante della filosofia Sofitel, collaboriamo con produttori locali per procurarci ingredienti coltivati in modo responsabile e ridurre il nostro impatto ambientale. In molti dei nostri hotel vi sono orti in cui coltiviamo frutta, verdura ed erbe aromatiche per far sì che i nostri piatti siano un tripudio di freschezza e gusti locali. Dove possiamo, ci impegniamo a evitare gli sprechi e a promuovere il benessere della comunità donando il cibo in eccesso. 

Una festa in famiglia per celebrare un compleanno, un anniversario o una laurea. Un power lunch al ristorante per darsi piacere ed energia. Una cena romantica per due, condividendo sorprese e sensazioni con un menù degustazione pensato accuratamente. Qualunque sia l’occasione, trasformala in un prestigioso viaggio gastronomico con Sofitel.