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Sofitel Dubai The Obelisk

La Haute Croissanterie Blossoms

Dove la vita sboccia in sapori stratificati

Questa stagione, intraprendi un viaggio floreale dove la pasticceria francese classica incontra l’anima del Medio Oriente. La Haute Croissanterie Blossoms è la celebrazione mondiale del croissant firmata Sofitel, rivisitato a Dubai con ingredienti locali.

Chef Jean-François Le Luherne

Capo pasticciere e Ambasciatore de La Haute Croissanterie presso il 
Sofitel Dubai The Obelisk

 

Con oltre 20 anni di esperienza, lo chef Jean-François Le Luherne porta un perfetto equilibrio di tradizione e innovazione francese alla Bijou Patisserie del Sofitel Dubai The Obelisk. Da quando è entrato a far parte della brigata nel dicembre 2024, ha deliziato gli ospiti con creazioni stagionali, tra cui il The Saffron Flower per La Haute Croissanterie Blossoms. Questo croissant in edizione limitata, arricchito dal raffinato zafferano della regione, riflette la sua passione creativa per la fusione delle classiche tecniche francesi con i sapori locali, offrendo un indulgente gusto stagionale.

 

Lo chef Jean-François si impegna profondamente per la sostenibilità ambientale e l’approvvigionamento consapevole, valori che incorpora in ogni dolce che crea. La sua dedizione all’arte della pasticceria gli ha fatto meritare riconoscimenti, tra cui il Dubai’s Highly Commended Afternoon Tea. In qualità di ambasciatore del La Haute Croissanterie Blossoms, si impegna a migliorare l’esperienza degli ospiti con eleganza, creatività e un tocco personale in ogni boccone. 

Fiorisci nella stagione dell’indulgenza e del lusso