L’arte francese del sabrage

L’arte del sabrage risale a oltre due secoli fa, all’epoca del leggendario condottiero francese Napoleone Bonaparte e delle sue campagne militari. Gli ussari svolsero un ruolo cruciale nei primi successi di Napoleone e divennero un simbolo della sua presunta invincibilità. Erano giovani soldati elegantemente vestiti, che brandivano famose sciabole con l’elsa d’ottone. Si racconta che, ai tempi delle prime vittorie, la gente delle città liberate lanciasse champagne all’esercito a cavallo di Napoleone in segno di ringraziamento.  Gli ussari le aprivano con un rapido colpo di sciabola nel punto più debole del collo della bottiglia!

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