Sofitel Legend Casco Viejo - Panama

CALETA

Name: CALETA
Address: Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo, PANAMA CITY, 0843, Panama
Telephone: +507 3024300

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Una grandiosa brasserie dalla vitalità latina

Rivestimenti in mogano, divanetti in pelle e specchi d’antiquariato evocano una brasserie parigina senza tempo. Ma il vivace menù del Caleta si basa soprattutto sulla rivisitazione dei piatti tradizionali. Assapora l’alchimia della tecnica europea, i sapori tropicali e il pescato fresco dell’Oceano Pacifico.

Lorenzo Di Gravio, chef stellato Michelin, fonde influenze mediterranee e ingredienti locali in piatti come la ricciola marinata con caviale, avocado e mango o capesante con bietole e polpo alla brace. Affidati ai nostri sommelier per abbinamenti divini.

Gastronomico
Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo, 0843, PANAMA CITY, Panama
Accessibile

Lunedì : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Martedì : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Mercoledì : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Giovedì : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Venerdì : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Sabato : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Domenica : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30

Capo chef Lorenzo Di Gravio

Cresciuto a Roma, Lorenzo Di Gravio ha scoperto la sua passione per la gastronomia nella cucina di sua madre e di sua nonna. Ha perfezionato la sua arte nei migliori ristoranti internazionali, dalla Svizzera agli Stati Uniti. Lo chef stellato Michelin è particolarmente famoso per i suoi piatti a base di crostacei. Ispirato alla ricchezza degli ingredienti locali stagionali, eleva la cucina mediterranea con sapori multiculturali.

Perché ti piacerà

Un pasto da ricordare

Che tu voglia festeggiare un'occasione speciale o desideri semplicemente rendere perfetta una serata con gli amici, prenota la sala da pranzo privata al secondo piano del Caleta. Un menù degustazione su misura ideato dallo chef Di Gravio stuzzicherà il vostro palato. Lasciati avvolgere dall’atmosfera intima e dal servizio impeccabile del nostro attento personale.

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AMMI

Lo skybar dispone di uno spazio per la ristorazione al coperto e della pista da ballo, bar su due lati e bar margarita, più terrazze esterne lungo tutto l'edificio. È il luogo ideale per una pizza con forno a legna e musica latina per tutta la notte

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CAFE VERA

La nostra caffetteria gourmet. Qui gli ospiti possono godersi la loro dose quotidiana di energia o qualche snack o piccole delizie da asporto. Dolci freschi per la colazione, panini gourmet e tutti i tipi di bowl facili da portar via.

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MAYDA

La lounge emana la convivialità e il calore dell'architettura classica con l'atmosfera di oggi. Gli ospiti e i locali possono assaporare piccole squisitezze e cocktail classici rivisitati nella hall e godersi la terrazza all'aperto con vista sulla baia

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POOL BAR

Situato sotto la terrazza Plaza e accanto alla spa, dal mattino serve succhi di frutta freschi e caffè per gli ospiti mattutini della piscina e palestra. Da mezzogiorno, la cucina e il bar servono cibi e bevande impeccabili

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Colazione

Poiché le belle giornate iniziano sempre con una buona colazione. Fai il pieno di golosità e vitamine!

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