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Sofitel Warsaw Victoria

LA BRASSERIE MODERNE

Cucina francese con un tocco polacco

Benvenuto a La Brasserie Moderne, il nostro elegante ristorante dove eleganti sedili in pelle, soffici cuscini e tappeti a strati creano una sensazione di savoir faire. Il menù? Una celebrazione della raffinata cucina francese rivisitata con un tocco polacco stagionale e sostenibile.

La cucina a vista è il palcoscenico e gli attori sono i componenti del team guidato dall’Executive Chef Paweł Kałuski. Quale deliziosa portata sceglierai? Filetto di branzino con carciofi e piselli, magari, oppure un controfiletto di Black Angus con spugnole in salsa di vino rosso.

  • Lunedì : 12:00 - 22:30
  • Martedì : 12:00 - 22:30
  • Mercoledì : 12:00 - 22:30
  • Giovedì : 12:00 - 22:30
  • Venerdì : 12:00 - 22:30
  • Sabato : 12:00 - 22:30
  • Domenica : 12:00 - 22:30
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Executive Chef Paweł Kałuski

Lo Chef Paweł Kałuski porta la sua maestria culinaria a La Brasserie Moderne, il nostro ristorante principale. Fedele alla sua filosofia, secondo cui il massimo della raffinatezza è in realtà la semplicità, lo chef Kałuski utilizza ingredienti stagionali e prodotti freschi e di prima qualità per creare una cucina francese con un tocco polacco. Ha cucinato per presidenti e celebrità e fa parte del team del Bocuse d’Or Poland.

  • Premi La Brasserie Moderne

    World Luxury Restaurant Awards 2023 - Luxury Brasserie 

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Location e contatti

Location

Krolewska 11

00-065 WARSAW

Polonia

Prenotazione

Tel : +48 22/6578011

Fax +48 22/6578057

Indirizzo di posta ordinaria H3378@sofitel.com

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