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Sofitel London St James

Wild Honey St James

Cucina raffinata ma rilassata

Il Wild Honey St James è stato inaugurato nella primavera del 2019 dallo chef Anthony Demetre. L’imponente locale ad angolo propone i distintivi menù europei moderni di Anthony in una straordinaria sala da pranzo progettata dallo specialista di interni Jim Hamilton.

Siamo onorati di aver mantenuto la nostra stella MICHELIN ogni anno dal 2022, inclusa la guida Michelin Great Britain & Ireland 2026.

  • Lunedì : Chiuso
  • Martedì : 17:00 - 21:30
  • Mercoledì : 17:00 - 21:30
  • Giovedì : 17:00 - 21:30
  • Venerdì : 17:00 - 21:30
  • Sabato : 17:00 - 21:30
  • Domenica : Chiuso
Prenota l’esperienza

Chef Anthony Demetre

Lo Chef Anthony Demetre porta una visione culinaria tutta sua al Wild Honey St James del Sofitel London St James, fondendo la tecnica classica francese con l'ispirazione europea contemporanea e i migliori prodotti britannici a km zero.

Pioniere della grande ristorazione londinese, con una storia costellata di stelle Michelin, Anthony ha lanciato Wild Honey nella capitale prima di portare il ristorante al Sofitel London St James nel 2019. Sotto la sua guida, il ristorante ha conquistato una stella Michelin nel 2022 — distinzione mantenuta da allora — insieme a tre AA Rosettes.

"I miei piatti possono sembrare semplici, eppure ognuno è pensato per sprigionare profondità di sapore. Per me non si tratta di effetti scenici, ma dell'onestà di ogni singolo ingrediente."

— Anthony Demetre

 

Perché ti piacerà

Cucina

Al Wild Honey St James uniamo straordinari prodotti britannici alle tecniche classiche francesi per dar vita a un menu vivace, che cambia ogni giorno. Sotto la guida dello Chef Anthony Demetre, ogni piatto stagionale è un inno alla semplicità, all'equilibrio e al sapore autentico.

Che sia per un pranzo, un pasto pre-teatro o una cena di festa, ogni ospite può vivere un'esperienza di ristorazione raffinata e al tempo stesso accogliente, con il dolce finale che non ti aspetti: il nostro gelato al miele selvatico, fatto in casa.

Bevande

Il nostro team di sommelier ha curato una carta dei vini dinamica, pensata per accompagnare alla perfezione i piatti stagionali del giorno. Dalle annate rare ai piccoli produttori artigianali, fino ai cocktail della casa più creativi, ogni calice è scelto per esaltare la tua esperienza di ristorazione.

Ristorante

Firmata dal celebre designer Jim Hamilton, la nostra sala da pranzo accoglie una scenografica installazione luminosa a lampadario, vetrate a tutta altezza e opere di arte contemporanea dal carattere deciso. Un'atmosfera che sa essere teatrale e naturalmente rilassata allo stesso tempo.

Per eventi in gruppo, la nostra sala di ristorazione privata ospita fino a 16 ospiti in un ambiente intimo e ricco di arte.

Sostenibilità

Al Wild Honey St James, la passione per una cucina d'eccezione va di pari passo con un impegno concreto verso la sostenibilità. Celebriamo la qualità e l'origine dei prodotti britannici, con ingredienti stagionali selezionati da fornitori locali ogni volta che è possibile. I nostri chef lavorano a stretto contatto con i fornitori per scegliere ingredienti che raccontino le stagioni e portino in tavola un senso autentico del territorio.

Accanto alla nostra attenzione al sourcing britannico e locale, monitoriamo e riduciamo attivamente gli sprechi alimentari, per un approccio più consapevole a ogni ingrediente, dalla cucina alla tavola.

Premi ristorante

Siamo orgogliosi di aver ricevuto una stella nella guida Michelin Great Britain & Ireland ogni anno, dal 2022 al 2026.

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Posizione e contatti

Location

6 Waterloo Place

SW1Y 4AN LONDRA

Regno Unito

Ottenere indicazioni

Parcheggio

Parcheggio non incluso

Parcheggio interno

Prenotazione

Tel : +44 20/77472200

Indirizzo di posta ordinaria Sofitel.LondonStJames@sofitel.com

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