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Sofitel Roma Villa Borghese

Settimo Roman Cuisine & Terrace

Dove vedere e assaggiare Roma

I panorami mozzafiato dei sette colli con la Basilica di San Pietro che domina lo skyline. Ambienti che evocano il parco di Villa Borghese. La cucina romana onora secoli di tradizione. Benvenuto nel nostro paradiso gastronomico rooftop.

Accomodati sulla tua poltroncina in velluto sulla terrazza o nell’intima sala ristorante. Troverai un menù di ricette realizzate con passione che celebrano ingredienti locali e stagionali, dal delizioso saltimbocca alla romana al tagliere di formaggi italiani.

  • Lunedì : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Martedì : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Mercoledì : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Giovedì : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Venerdì : 12:00 - 23:30 | 06:30 - 10:30
  • Sabato : 07:00 - 11:00 | 12:00 - 23:30
  • Domenica : 07:00 - 11:00 | 12:00 - 23:30
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Executive chef Giuseppe D’Alessio

Da oltre un decennio, l’executive chef Giuseppe D’Alessio guida la sua brigata nella creazione di piatti raffinati e fantasiosi, basati sul profondo rispetto per i prodotti locali e la cultura culinaria. Dopo aver imparato a preparare la pasta fresca in casa con sua madre, il suo viaggio gastronomico lo ha portato in hotel di lusso e ristoranti rinomati in tutta Europa, tra cui il Jacques Maximin stellato Michelin a Vence, in Francia.

Perché ti piacerà

Guarda la Città Eterna davanti a te

Quando ti ritrovi nel nostro ristorante al 7° piano, ammiri il panorama di Roma dalla terrazza alberata e dalla luminosa sala da pranzo. Le cupole e i tetti in terracotta che si stagliano oltre la linea di alberi rigogliosi incarnano la leggendaria storia della città. Scorgi la Basilica di San Pietro nello skyline, poi segui i vicoli e i viali mentre immagini la tua prossima avventura tra gli angoli di Roma.

Assapora la storia di Roma in ogni boccone

I nostri generosi piatti sono basati sull’interpretazione personale della cucina romana tradizionale dello chef e sul suo omaggio ai prodotti stagionali e locali. I tonnarelli all’uovo (fatti in casa, ovviamente) sono stati inventati nel Lazio. Così come i supplì, serviti con fiori di zucca croccanti e salsa al pecorino. In alcuni piatti Roma viene omaggiata con un tocco creativo e internazionale, come le verdure con pastella di tempura e scorza agrodolce.

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Location e contatti

Location

Via Lombardia 47

00187 ROMA

Italia

Prenotazione

Tel : +39 06/478021

Fax +39 06/4821019

Indirizzo di posta ordinaria H1312-re@accor.com

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