Sofitel Le Scribe Paris Opéra

Rivages

Cucina creativa e ispirata

Lo chef Martin Simolka ha una passione per i piatti che riflettono le stagioni e che riescono a soddisfare tutti i sensi.

La consistenza dei cereali integrali, i colori inaspettati dei fiori commestibili, l’aroma degli oli infusi... ogni piatto è una delizia per gli occhi, le papille gustative e l’anima. Durante il giorno, ti invitiamo ad accomodarti al nostro bar a mezzaluna o ad accomodarti su una morbida poltrona sotto un tetto di vetro. Al Rivages, ti immergerai nella vita e nella joie de vivre del quartiere Opéra.

Bistronomia
1 rue Scribe, 75009, PARIGI, Francia
Accessibile

Lunedì : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Martedì : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Mercoledì : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Giovedì : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Venerdì : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Sabato : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Domenica : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00

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Chef Martin Simolka

Tutto ciò che Martin Simolka tocca viene permeato dalla sua inconfondibile creatività. Classico ma moderno, sano con un tocco decadente, il menù ruota intorno alla natura e alle stagioni. Lo chef lavora magicamente con cereali, oli, spezie e semi, trasformandoli con la sua originalità e il suo slancio creativo. A una tavola dello chef Martin, puoi cogliere personalmente la sua meravigliosa attenzione sia ai particolari che ai commensali.

Perché ti piacerà

Sapori sorprendenti in linea con ogni stagione

Assapora piatti equilibrati che sorprendono e deliziano con la loro stagionalità e creatività. D’estate, le sorprese si presentano sotto forma di olio di verbena, fiori di zucchine o za’atar selvatico. In primavera, viene proposto uno dei piatti più esclusivi dello chef Martin: la trota della città basca di Baigorri, servita con asparagi con gremolata. Lo chef ama sperimentare anche con formaggi e dolci, dando a ciascuno un tocco stagionale.

UN BRUNCH CHE UNISCE PARIGINI E TURISTI

Quando è il momento del brunch, vieni al Rivages con la tua famiglia. Pasticceria fresca, salse raffinate, taglieri da condividere, piatti variati a base di uova... in questo ambiente caldo e rilassante a pochi passi dai negozi e dalle boutique del quartiere Opéra ti aspettano tantissime prelibatezze gourmet.

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Scribe & Cie.
- Café
Scribe & Cie., raffinata boutique ma anche caffè parigino, apre le sue porte presto al mattino, per offrire squisitezze agli esperti di caffè e tè e agli amanti della pasticceria. A pranzo, godetevi un pranzo veloce o una pausa gourmet.

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Bar Rivages

Nello splendido bar potete gustare classici imperdibili e un gustoso menù di piatti da condividere, creato dallo chef Roberto, per momenti di evasione. Di sera, il bar si trasforma in un locale ideale per vivere la nightlife parigina.

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Colazione

Con una varietà di prodotti di alta qualità, godetevi la nostra colazione a buffet. Servita a partire dalle 6:30. Con la prenotazione anticipata potrete usufruire della tariffa speciale di 39 EUR, rispetto al prezzo di 42 EUR richiesto in sede.

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